Bereider maaltijden in grootkeuken

Jobat; West-Vlaanderen; On-site; EUR 19,000 - 24,000; Full time

Job summary

Jobat zoekt een kok in de grootkeuken die dagelijks bijdraagt aan de bereiding van maaltijden op grote schaal. Dankzij jouw nauwkeurigheid en organisatorisch inzicht verlopen de processen vlot en hygiënisch.

Je zet grondstoffen klaar, bereidt gerechten met industriële kookketels en houdt de keuken schoon volgens HACCP-richtlijnen. Verder vul je productieregistraties in en volg je kwaliteitsprocedures op, met actieve opvolging van voorraden.

Responsibilities

• Grondstoffen klaarzetten, nauwkeurig afwegen en productie efficiënt organiseren.
• Bereiden van gerechten met behulp van industriële kookketels (> 1000L).
• Proper houden van de keuken volgens HACCP-richtlijnen.
• Invullen van productieregistraties en opvolgen van kwaliteitsprocedures.
• Actieve opvolging van grondstofvoorraden en tijdig bijbestellen indien nodig.

Job description

Als kok in de grootkeuken zorg je dagelijks mee voor de bereiding van maaltijden op grote schaal. Dankzij jouw nauwkeurigheid en organisatorisch inzicht verlopen de processen vlot en hygiënisch.

Jouw takenpakket:

• Grondstoffen klaarzetten, nauwkeurig afwegen en de productie efficiënt organiseren
• Bereiden van gerechten met behulp van industriële kookketels (> 1000L)
• Proper houden van de keuken volgens de HACCP-richtlijnen
• Invullen van productieregistraties en opvolgen van kwaliteitsprocedures
• Actieve opvolging van grondstofvoorraden en tijdig bijbestellen indien nodig