Bereider maaltijden in grootkeuken

Forum Jobs Menen; Gullegem; Presencial; EUR 21.000 - 29.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Forum Jobs Menen zoekt een kok in de grootkeuken die dagelijks meewerkt aan de bereiding van maaltijden op grote schaal. Je werkt met nauwkeurigheid en organisatorisch inzicht en zorgt voor een vlotte, hygiënische werking van de keuken.

Taken: grondstoffen klaarzetten en afwegen, gerechten bereiden met industriële kookketels (>1000L), de keuken proper houden volgens HACCP, productieregistraties invullen en opvolgen van kwaliteitsprocedures, en actief voorraadbeheer van grondstoffen met tijdig

Formación

• Nauwkeurigheid en organisatorisch inzicht zijn vereist.
• Kennis van HACCP-richtlijnen is belangrijk.
• Ervaring in koken op grote schaal is gewenst.

Responsabilidades

• Grondstoffen klaarzetten, nauwkeurig afwegen en productie efficiënt organiseren.
• Bereiden van gerechten met industriële kookketels (>1000L).
• Keuken proper houden volgens HACCP-richtlijnen.
• Invullen van productieregistraties en opvolgen van kwaliteitsprocedures.
• Actieve opvolging van grondstofvoorraden en tijdig bijbestellen.

Conocimientos

Nauwkeurigheid

Organisatorisch inzicht

Teamwerk

Herramientas

Industriële kookketels (>1000L)

Keukenapparatuur

Descripción del empleo

Als kok in de grootkeuken zorg je dagelijks mee voor de bereiding van maaltijden op grote schaal. Dankzij jouw nauwkeurigheid en organisatorisch inzicht verlopen de processen vlot en hygiënisch.

Jouw takenpakket:

• Grondstoffen klaarzetten, nauwkeurig afwegen en de productie efficiënt organiseren
• Bereiden van gerechten met behulp van industriële kookketels (> 1000L)
• Proper houden van de keuken volgens de HACCP-richtlijnen
• Invullen van productieregistraties en opvolgen van kwaliteitsprocedures
• Actieve opvolging van grondstofvoorraden en tijdig bijbestellen indien nodig