Kok Grootkeuken – Grootschalig, Hygiënisch & Efficiënt

Jobat; West-Vlaanderen; On-site; EUR 28,000 - 36,000; Full time

Job summary

Jobat zoekt een kok voor de grootkeuken die dagelijks meewerkt aan de bereiding van maaltijden op grote schaal. Dankzij nauwkeurigheid en organisatorisch inzicht verlopen processen vlot en hygiënisch.

Taken omvatten grondstoffen klaarzetten, koken met industriële kookketels (>1000L), en het bijhouden van productieregistraties en kwaliteitsprocedures, met actieve opvolging van grondstofvoorraden en bijbestellingen.

Qualifications

• Kandidaat heeft ervaring als kok in een grote keuken.
• Nauwkeurigheid en organisatorisch inzicht zijn vereist.
• Hygiëne en HACCP-normen kennen en toepassen.

Responsibilities

• Grondstoffen klaarzetten, nauwkeurig afwegen en productie efficiënt organiseren.
• Bereiden van gerechten met industriële kookketels (>1000L).
• Keuken proper houden volgens HACCP-richtlijnen.
• Invullen van productieregistraties en opvolgen van kwaliteitsprocedures.
• Actieve opvolging van grondstofvoorraden en tijdig bijbestellen.

Skills

Kooktechniek

Organisatie

Hygiëne HACCP

Tools

Industriële kookketels (>1000L)

Job description

Jobat zoekt een kok voor de grootkeuken die dagelijks meewerkt aan de bereiding van maaltijden op grote schaal. Dankzij nauwkeurigheid en organisatorisch inzicht verlopen processen vlot en hygiënisch.

Taken omvatten grondstoffen klaarzetten, koken met industriële kookketels (>1000L), en het bijhouden van productieregistraties en kwaliteitsprocedures, met actieve opvolging van grondstofvoorraden en bijbestellingen.