Köchin:Koch

Hnuta Spezialitäten GmbH; Eichkögl; On-site; EUR 41,000 - 49,000; Full time

Benefits offered by this job

Gratis Wohnung

Bis zu 4.000€ brutto monatlich

4,5-Tage-Woche

5 Wochen Urlaub

Direkte Zusammenarbeit mit Eigentümern

Job summary

Join sucht einen Sous Chef (m/w/d) für ehrliche Wirtshausküche in Mariazell. Wir setzen auf regionale Produkte, traditionelles Handwerk und hochwertige Qualität. Du bist die rechte Hand der Küchenleitung und übernimmst Verantwortung im täglichen Küchenbetrieb.

Zu deinem Aufgabenbereich gehören Qualitätssicherung, operative Mitarbeit, Warenwirtschaft, Teamführung und HACCP-Standards. Wir bieten bis zu 4.000 Euro brutto monatlich, 4,5-Tage-Woche, 5 Wochen Urlaub und direkte Zusammenarbeit mit

Qualifications

• Erfahrung: Mehrjährige Praxis in der Küche und idealerweise erste Führungsverantwortung.
• Leidenschaft: Leidenschaft für ehrliche österreichische Küche und hochwertige regionale Produkte.
• Persönlichkeit: Verlässlich, belastbar, organisiert und mit hohem Qualitätsanspruch.
• Arbeitsweise: Selbstständig, strukturiert und lösungsorientiert.

Responsibilities

• Unterstützung der Küchenleitung: rechte Hand des Küchenchefs und Verantwortung im täglichen Küchenbetrieb.
• Qualitätssicherung: Sicherstellung einer konstant hohen Qualität bei Zubereitung, Präsentation und Geschmack.
• Operative Mitarbeit: Mitarbeit auf allen Posten und Unterstützung des Teams während des Service.
• Warenwirtschaft: Mithilfe bei Bestellungen, Warenannahme, Lagerhaltung und Kontrolle des Wareneinsatzes.
• Teamführung: Einschulung und Unterstützung von Mitarbeitern sowie Sicherstellung eines reibungslosen Küchenablaufs.
• Hygiene & Standards: Verantwortung für HACCP-Richtlinien und Qualitätsstandards.

Skills

Erfahrung

Leidenschaft

Persönlichkeit

Arbeitsweise

Job description

Sous Chef (m/w/d) für ehrliche Wirtshausküche (Falstaff 84 Punkte)

Bei uns stehen regionale Produkte, traditionelle Rezepte und echtes
Handwerk im Mittelpunkt. Wir kochen bodenständig, hochwertig und mit
Respekt vor den Zutaten. Wer Freude an ehrlicher österreichischer Küche
hat und lieber selbst kocht als Packungen öffnet, wird sich bei uns
wohlfühlen.

Aufgaben

Dein Aufgabenbereich

• Unterstützung der Küchenleitung: Du bist die rechte Hand des
  Küchenchefs und übernimmst Verantwortung im täglichen Küchenbetrieb.
• Qualitätssicherung: Sicherstellung einer konstant hohen Qualität bei Zubereitung, Präsentation und Geschmack.
• Operative Mitarbeit: Aktive Mitarbeit auf allen Posten und Unterstützung des Teams während des Service.
• Warenwirtschaft: Mithilfe bei Bestellungen, Warenannahme, Lagerhaltung und Kontrolle des Wareneinsatzes.
• Teamführung: Einschulung und Unterstützung von Mitarbeitern sowie Sicherstellung eines reibungslosen Küchenablaufs.
• Hygiene & Standards: Verantwortung für die Einhaltung aller HACCP-Richtlinien und Qualitätsstandards.

Qualifikation

Dein Profil

• Erfahrung: Mehrjährige Praxis in der Küche, idealerweise bereits mit erster Führungsverantwortung.
• Leidenschaft: Du brennst für ehrliche österreichische Küche und hochwertige regionale Produkte.
• Persönlichkeit: Verlässlich, belastbar, organisiert und mit einem hohen Qualitätsanspruch.
• Arbeitsweise: Selbstständig, strukturiert und lösungsorientiert.

Benefits

Deine Vorteile bei uns

• GRATIS Wohnung: Direkt im Stadtzentrum von Mariazell (kein Auto notwendig).
• Attraktive Bezahlung: Bis zu € 4.000 brutto monatlich inklusive
  Sonderzahlungen und Boni – abhängig von Qualifikation und Erfahrung.
• Mehr Freizeit: Fixe 4,5-Tage-Woche (Mittwoch bis Sonntag). Sonntags immer bis 15:00 Uhr.
• Fixer Urlaub: 5 Wochen bezahlter Urlaub während der Betriebssperren im November und März.
• Flache Hierarchien: Direkte Zusammenarbeit mit Eigentümern und Küchenchef, kurze Entscheidungswege und viel Eigenverantwortung.

Perspektive mit Zukunft:

Du arbeitest eng mit unserem Küchenchef zusammen und übernimmst Schritt für Schritt mehr
Verantwortung. Bei entsprechender Leistung und persönlicher Entwicklung
besteht die Möglichkeit, in den kommenden Jahren die Position des
Küchenchefs zu übernehmen.