Sous Chef Gardemanger & Entremetier – Durchdienste, 5-Tage

AV Group; Bad Ischl; Vor Ort; Vertraulich; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Durchdienste

Ganzjahres-/Saisonanstellung

Netto 2300–2500 €/Monat

Kostenloses Essen

Unterkunft gestellt

Zusammenfassung

AV Group in Oberösterreich sucht eine zuverlässige rechte Hand des Küchenchefs in einem etablierten Traditions-Restaurant & Kaffeehaus. Du bringst Erfahrung im gehobenen À-la-carte-Bereich mit und übernimmst eigenverantwortlich die Positionen Entremetier und Gardemanger, kochst gehobene Gerichte und leitest das Team mit. Es gibt wahlweise Ganzjahres- oder Saisonanstellung (5-Tage-Woche, ca.

45 Std.). Reine Durchdienste, kostenlose Verpflegung; Unterkunft wird gestellt (BK zu zahlen).

Qualifikationen

• Erfahrung in gehobener Gastronomie, ideal als Chef de Partie oder Sous Chef.
• Sichere À-la-carte-Kompetenz sowie erste Leitungserfahrung.
• Deutschkenntnisse mindestens B2.

Aufgaben

• Du assistierst dem Küchenchef bei Organisation und Leitung des Teams.
• Du übernimmst eigenverantwortlich die Posten Entremetier und Gardemanger.
• Du komponierst und bereitest Gerichte auf gehobenem À-la-carte-Niveau zu.
• Reiner Durchdienst – kein Teildienst, kein später Abenddienst.

Kenntnisse

Gehobene Gastronomie

À-la-carte-Kompetenz

Erste Leitungserfahrung

Deutsch B2

Jobbeschreibung

AV Group in Oberösterreich sucht eine zuverlässige rechte Hand des Küchenchefs in einem etablierten Traditions-Restaurant & Kaffeehaus. Du bringst Erfahrung im gehobenen À-la-carte-Bereich mit und übernimmst eigenverantwortlich die Positionen Entremetier und Gardemanger, kochst gehobene Gerichte und leitest das Team mit. Es gibt wahlweise Ganzjahres- oder Saisonanstellung (5-Tage-Woche, ca.

45 Std.). Reine Durchdienste, kostenlose Verpflegung; Unterkunft wird gestellt (BK zu zahlen).