Entremetier/Sous Chef – Durchdienst & Unterkunft

Av Lead; Hintertux; Sur place; EUR 26 000 - 28 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Durchdienste

Ganzjahres- oder Saisonanstellung (5-T

Netto 2300–2500 €/Monat

Kostenloses Essen

Unterkunft gestellt

Résumé du poste

Av Lead in Österreich sucht eine verlässliche rechte Hand für den Küchenchef in einem traditionsreichen Restaurant & Kaffeehaus. Du unterstützt die Küchenleitung, koordinierst das Team und übernimmst klar definierte Posten im Entremetier- und Gardemanger-Bereich.

Du bereitest Speisen auf gehobenem À-la-carte-Niveau zu und gestaltest Menüzusammenstellungen. Reine Durchdienste, flexible Anstellung (5-Tage-Woche, 45 Std.) sowie Unterkunft werden gestellt.

Qualifications

• Erfahrung in gehobener Gastronomie, ideal als Chef de Partie oder Sous Chef.
• Sicheres À-la-carte-Können; erste Leitungserfahrung.
• Deutschkenntnisse mindestens B2-Niveau.

Responsabilités

• Unterstützt den Küchenchef bei Koordination und Leitung des Teams.
• Übernimmt eigenständig Entremetier- und Gardemanger-Posten.
• Bereitet Speisen auf gehobenem À-la-carte-Niveau zu und gestaltet Menüzusammenstellungen.
• Durchdienst – kein Teildienst, kein später Abenddienst.

Connaissances

Gehobene Gastronomie Erfahrung

Führungserfahrung

Deutschkenntnisse B2

Description du poste

Av Lead in Österreich sucht eine verlässliche rechte Hand für den Küchenchef in einem traditionsreichen Restaurant & Kaffeehaus. Du unterstützt die Küchenleitung, koordinierst das Team und übernimmst klar definierte Posten im Entremetier- und Gardemanger-Bereich.

Du bereitest Speisen auf gehobenem À-la-carte-Niveau zu und gestaltest Menüzusammenstellungen. Reine Durchdienste, flexible Anstellung (5-Tage-Woche, 45 Std.) sowie Unterkunft werden gestellt.