Entremetier & Gardemanger – Durchdienste, Unterkunft & Essen

Av Lead; Tux; Sur place; EUR 26 000 - 28 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Reine Durchdienste

Ganzjahres- oder Saisonanstellung

45 Std./Woche

Kostenloses Essen

Unterkunft gestellt

Résumé du poste

Av Lead in Oberösterreich sucht eine zuverlässige rechte Hand für unseren Küchenchef. Sie haben Erfahrung in der gehobenen Gastronomie und beherrschen À-la-carte-Food.

Sie unterstützen bei Koordination und Teamleitung, übernehmen Entremetier und Gardemanger, bereiten Speisen auf gehobenem Niveau zu und gestalten Speisekarten. Durchdienste sind vorgesehen; eine Ganzjahres- oder Saisonanstellung ist möglich. Monatsgehalt netto 2.300–2.500 €.

Qualifications

• Erfahrung in gehobener Gastronomie, idealerweise als Chef de Partie oder Sous Chef.
• Sichere À-la-carte-Kompetenz und erste Leitungserfahrung.
• Deutschkenntnisse mindestens auf B2-Niveau.

Responsabilités

• Den Küchenchef bei Koordination und Teamleitung unterstützen.
• Posten Entremetier und Gardemanger eigenständig übernehmen.
• Speisen auf gehobenem À-la-carte-Niveau zubereiten und Menüzusammenstellungen gestalten.
• Reiner Durchdienst – kein Teildienst, kein später Abenddienst.

Connaissances

Küchenführung

À-la-carte-Kenntnisse

Leitungserfahrung

Deutsch B2

Description du poste

Av Lead in Oberösterreich sucht eine zuverlässige rechte Hand für unseren Küchenchef. Sie haben Erfahrung in der gehobenen Gastronomie und beherrschen À-la-carte-Food.

Sie unterstützen bei Koordination und Teamleitung, übernehmen Entremetier und Gardemanger, bereiten Speisen auf gehobenem Niveau zu und gestalten Speisekarten. Durchdienste sind vorgesehen; eine Ganzjahres- oder Saisonanstellung ist möglich. Monatsgehalt netto 2.300–2.500 €.