Entremetier & Gardemanger – Durchdienste im Skihotel

AV Group; Gemais; Sur place; EUR 26 000 - 28 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Reine Durchdienste

Ganzjahres- oder Saisonanstellung

Kostenloses Essen

Unterkunft gestellt

Résumé du poste

AV Group in Oberösterreich sucht eine verlässliche rechte Hand für unseren Küchenchef. Du unterstützt bei Koordination und Leitung des Teams und übernimmst eigenständig Entremetier und Gardemanger.

Du bereitest Speisen auf gehobenem À-la-carte-Niveau zu, gestaltest Menüzusammenstellungen und bringst erste Leitungserfahrung sowie Deutschkenntnisse auf B2-Niveau mit. Reine Durchdienste, Unterkunft wird gestellt.

Qualifications

• Mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie.
• Erfahrung als Chef de Partie oder Sous Chef.
• Sichere À-la-carte-Kompetenz.
• Deutschkenntnisse mindestens B2.

Responsabilités

• Unterstützung des Küchenchefs bei Koordination und Leitung des Teams.
• Eigenständige Übernahme der Posten Entremetier und Gardemanger.
• Speisen auf gehobenem À-la-carte-Niveau zubereiten.
• Mitgestaltung von Menüzusammenstellungen.
• Durchdienst – kein Teildienst, kein später Abenddienst.

Connaissances

À-la-carte-Erfahrung

Teamleitung

Gehobene Gastronomie

Deutsch B2

Description du poste

AV Group in Oberösterreich sucht eine verlässliche rechte Hand für unseren Küchenchef. Du unterstützt bei Koordination und Leitung des Teams und übernimmst eigenständig Entremetier und Gardemanger.

Du bereitest Speisen auf gehobenem À-la-carte-Niveau zu, gestaltest Menüzusammenstellungen und bringst erste Leitungserfahrung sowie Deutschkenntnisse auf B2-Niveau mit. Reine Durchdienste, Unterkunft wird gestellt.