Leitung Küche (m/w/d)

JUFA Hotels; St. Barbara im Mürztal; On-site; EUR 27,000 - 32,000; Full time

Benefits offered by this job

Gehalt über Branchenstandard

35–40 Std./Woche oder 4-Tage-Woche

13. Monatsgehalt/14. Monatsgehalt

Sonntagszuschläge 25%

Urlaubsrabatte für Mitarbeiter

Kostenfreies Essen

Job summary

JUFA Hotel Veitsch sucht eine erfahrene Küchenleitung in Vollzeit. Du leitest das Küchenteam, planst Menüs mit regionalen Produkten und sicherst HACCP-Standards. Die Stelle ist ganzjährig, mit fairer Bezahlung über dem Branchenstandard und attraktiven Zusatzleistungen. Du arbeitest in einem 42-Zimmer-Hotel in Veitsch, Österreich.

Dein Gehalt beginnt bei 2.655 € brutto monatlich, abhängig von Qualifikation und Erfahrung; zusätzliche Boni und flexible Arbeitszeitmodelle sind Teil des Pakets.

Qualifications

• Mehrjährige Praxis in Leitungspositionen (z. B. Sous Chef oder Küchenchef).
• AEVO-Bescheinigung wird erwartet bzw. anerkannt.
• Ausgeprägte Organisations- und Führungsfähigkeiten.

Responsibilities

• Küchenmanagement: Operative Leitung des Tagesgeschäfts, Koordination aller Abläufe sowie Qualitätssicherung der Buffets und Speisen
• Konzeption: Gestaltung moderner Speisekarten, Entwicklung innovativer Menüpläne sowie regionale Trends berücksichtigen
• Personalverantwortung: Führung des Küchenteams, Dienstpläne erstellen, Lehrlinge ausbilden
• Wirtschaftliche Leitung: Einkauf, Warenkalkulation, HACCP-Standards überwachen

Skills

Führungserfahrung

AEVO-Bescheinigung

Organisationstalent

Teamführung

Deutschkenntnisse

Englischkenntnisse

Job description

Küchenmanagement | Küchenchef:in | Kulinarische Strategie | Warenkalkulation | HACCP-Compliance

ab sofort | Ganzjahresstelle | Vollzeit

Für eine gemeinsame glückliche Zeit. Seit über 30 Jahren verbinden wir Menschen mit Urlaubserlebnissen in Europas Regionen – mit starken Teams, Sinn für Regionalität und einem klaren Fokus auf Qualität & Wirtschaftlichkeit.

Werde Teil dieser Erfolgsgeschichte und bringe Qualität auf den Teller: In unserem JUFA Hotel Veitsch mit 42 Zimmern verarbeitest du regionale Produkte mit echter Leidenschaft. Ob beim Frühstücksbuffet oder beim Abendessen – du sorgst dafür, dass unsere Gäste ihren Urlaub bei uns auch kulinarisch genießen können.

Entgelt:

• Gehalt Fachkraft: ab € 2.655,– brutto / Monat (Basis Vollzeit mit Ausbildung). Dein tatsächliches Gehalt richtet sich nach Qualifikation und Erfahrung.

Deine Benefits & Vorteile bei den JUFA Hotels

• Transparentes Gehalt: Faire Entlohnung durch eigenen JUFA-Hotels-Kollektivvertrag und einheitliche Gehaltstabellen – dein Mindestgehalt liegt über dem Branchen-Standard der Gastronomie/Hotellerie.
• Zusatz-Verdienst: 25 % Sonntagszuschlag sowie das 13. und 14. Monatsgehalt. Zusätzlicher Bring Your Friend Bonus für Mitarbeiterempfehlungen.
• Fachkraft-Gehalt & Vordienstzeiten: Als ausgebildete Fachkraft steigst du direkt in eine höhere Gehaltsstufe ein als üblich. Wir rechnen dir außerdem bis zu 3 Jahre einschlägige Erfahrung an.
• Work-Life-Balance: Flexible Arbeitszeitmodelle (z. B. 4-Tage-Woche), minutengenaue Zeiterfassung und ein garantiertes freies Wochenende pro Monat. Dein Urlaubsanspruch steigt mit der Betriebszugehörigkeit.
• Verpflegung & Rabatte: Kostenfreies Essen an jedem Arbeitstag sowie exklusive Urlaubsrabatte für dich, deine Familie & Freunde
• Entwicklung & Team: Individuelle Weiterbildung im JUFA-Hotels-Talenteprogramm, Team-Events und Vernetzung via my JUFA App

Dein Aufgabenbereich bei den JUFA Hotels:

• Küchenmanagement: Operative Leitung des Tagesgeschäfts, Koordination aller Abläufe sowie Qualitätssicherung der Buffets und Speisen
• Konzeption: Gestaltung moderner Speisekarten, Entwicklung innovativer Menüpläne sowie Berücksichtigung regionaler Trends
• Personalverantwortung: Führung und Motivation des Küchenteams, Erstellung effizienter Dienstpläne sowie Ausbildung der JUFA-Hotels-Lehrlinge
• Wirtschaftliche Leitung: Verantwortung für Einkauf, Warenkalkulation sowie Überwachung der Küchen-KPIs und HACCP-Standards

Das bringst du für das JUFA-Hotels-Team mit:

• Führungserfahrung: Mehrjährige Praxis in Leitungspositionen (z. B. Sous Chef oder Küchenchef) sowie idealerweise AEVO-Bescheinigung
• Management-Skills: Ausgeprägtes Organisationstalent sowie die Fähigkeit, ein Team stabil durch den fordernden Küchenalltag zu führen
• Belastbarkeit: Hohe Teamfähigkeit, Ausgeglichenheit sowie Gelassenheit - auch in intensiven Servicephasen
• Kommunikation: Sichere Deutsch- und Englischkenntnisse