Sous Chef (m/w/d)

JUFA Hotels Österreich GmbH; Veitsch; On-site; EUR 31,000 - 37,000; Full time

Benefits offered by this job

Transparentes Gehalt nach JUFA-Kollekt

13. & 14. Monatsgehalt

Kostenfreies Essen an Arbeitstagen

Urlaubsrabatte für Familie & Freunde

4-Tage-Woche als Option

Job summary

JUFA Hotel Veitsch sucht Sous Chef (m/w/d) zur stellvertretenden Küchenleitung. Du leitest das Küchenteam, verantwortest Speisenproduktion und Menüplanung und sorgst für höchste Qualitätsstandards.

Mit regionalen Produkten arbeitest du an Frühstücks- und Abendangeboten, profitierst von fairem KV, Bonus- und Urlaubsregelungen sowie flexiblen Arbeitszeiten inklusive freiem Wochenende.

Qualifications

• Mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie, idealerweise Führungsposition.
• Ausbildung als Fachkraft in der Küche wünschenswert.
• Gutes Gespür für Regionalität und Qualität.
• Bereitschaft zu flexiblem Arbeitseinsatz in Vollzeit.

Responsibilities

• Speisenproduktion gemäß JUFA-Hotels-Qualitätsrichtlinien.
• Kreation moderner Speisekarten und Menüplanung in Abwesenheit der Küchenleitung.
• Führung und Motivation des Küchenteams sowie Ausbildung von Lehrlingen.
• Überwachung von Qualität, Hygiene und HACCP.
• Warenanforderungen erstellen und Bestände kontrollieren.

Skills

Teamführung

Kochkunst

Qualitätssicherung

Hygiene

Job description

Sous Chef (m/w/d)

Kulinarische Leitung | Stellvertretende Küchenleitung | Stellvertretende:r Küchenchef:in

ab sofort | Ganzjahresstelle | Vollzeit

Für eine gemeinsame glückliche Zeit. Seit über 30 Jahren verbinden wir Menschen mit Urlaubserlebnissen in Europas Regionen – mit starken Teams, Sinn für Regionalität und einem klaren Fokus auf Qualität & Wirtschaftlichkeit.

Werde Teil dieser Erfolgsgeschichte und bringe Qualität auf den Teller: In unserem JUFA Hotel Veitsch mit 42 Zimmern verarbeitest du regionale Produkte mit echter Leidenschaft. Ob beim Frühstücksbuffet oder beim Abendessen – du sorgst dafür, dass unsere Gäste ihren Urlaub bei uns auch kulinarisch genießen können.

Entgelt:

• Gehalt Fachkraft: ab € 2.605,– brutto / Monat (Basis Vollzeit mit Ausbildung). Dein tatsächliches Gehalt richtet sich nach Qualifikation und Erfahrung.

Deine Benefits & Vorteile bei den JUFA Hotels

• Transparentes Gehalt: Faire Entlohnung durch eigenen JUFA-Hotels-Kollektivvertrag und einheitliche Gehaltstabellen – dein Mindestgehalt liegt über dem Branchen-Standard der Gastronomie/Hotellerie.
• Zusatz-Verdienst: 25 % Sonntagszuschlag sowie das 13. und 14. Monatsgehalt. Zusätzlicher Bring Your Friend Bonus für Mitarbeiterempfehlungen.
• Fachkraft-Gehalt & Vordienstzeiten: Als ausgebildete Fachkraft steigst du direkt in eine höhere Gehaltsstufe ein als üblich. Wir rechnen dir außerdem bis zu 3 Jahre einschlägige Erfahrung an.
• Work-Life-Balance: Flexible Arbeitszeitmodelle (z. B. 4-Tage-Woche), minutengenaue Zeiterfassung und ein garantiertes freies Wochenende pro Monat. Dein Urlaubsanspruch steigt mit der Betriebszugehörigkeit.
• Verpflegung & Rabatte: Kostenfreies Essen an jedem Arbeitstag sowie exklusive Urlaubsrabatte für dich, deine Familie & Freunde
• Entwicklung & Team: Individuelle Weiterbildung im JUFA-Hotels-Talenteprogramm, Team-Events und Vernetzung via „my JUFA“ App

Dein Aufgabenbereich bei den JUFA Hotels:

• Speisenproduktion: Zubereitung frischer, gesunder Speisen gemäß JUFA-Hotels-Qualitätsrichtlinien sowie Koordination des à-la-carte-Geschäfts
• Kulinarik & Kreativität: Erstellung moderner Speisekarten sowie eigenverantwortliche Menüplanung bei Abwesenheit der Küchenleitung
• Team-Leadership: Führung und Motivation der Küchenmitarbeiter:innen sowie aktive Unterstützung bei der Lehrlingsausbildung
• Qualität & Hygiene: Kontrolle der Qualitätsstandards sowie Unterweisung und Sicherstellung der HACCP-Hygienevorschriften
• Warenwirtschaft: Erstellung von Warenanforderungen sowie konsequente Kontrolle von Warenlieferungen und Lagerbestände

Das bringst du für das JUFA-Hotels-Team mit:

• Erfahrung: Mehrjährige Berufspraxis in der Gastronomie, idealerweise bereits in einer vergleichbaren (Führungs-)Position
• Kreativität & Drive: Große Freude am Kochberuf, hohe Einsatzbereitschaft sowie ein Auge für moderne Food-Trends
• Organisation: Ausgeprägte Teamfähigkeit, Organisationsstärke sowie ein hohes Maß an Verantwortungsbewusstsein
• Flexibilität: Anpassungsfähigkeit an dynamische Service-Situationen und eine strukturierte Arbeitsweise