Junior Souschef (m/w/d)

aja Resorts Werfenweng/Salzburg; Salzburg; On-site; EUR 29,000 - 34,000; Full time

Benefits offered by this job

14 Gehälter 19? Jahresstelle? — übers.

Mindestentgelt 2.821€

Kostenlose Verpflegung

Fitnessraum

26 Urlaubstage

Rabatte

Weiterbildung via voiio

Wohnung gestellt

Job summary

aja Resorts Werfenweng/Salzburg sucht einen Junior Souschef (m/w/d) zur Unterstützung des Küchenchefs. Sie leiten eigenständig Posten, bereiten Gerichte für À-la-carte, Menüs und Buffets zu und sichern HACCP-Standards sowie Sauberkeit in der Küche.

Sie arbeiten in einem jungem, kreativen Team, bringen Hygiene-Kompetenz mit und tragen Verantwortung für den Wareneinsatz, Inventuren und Mitarbeitereinarbeitung.

Qualifications

• Abgeschlossene Berufsausbildung oder Hotelfachschule (Hotellerie/Küche).
• Bereitschaft für den nächsten Karriereschritt in einer kreativen Küchenmannschaft.
• Hohe Ansprüche an Hygiene, HACCP-Konformität.
• Teamfähigkeit und Verantwortungsbewusstsein.
• Führungserfahrung bzw. Leadership-Kompetenz erwünscht.

Responsibilities

• Stellvertretung des Sous Chefs und Küchenchefs bei Abwesenheit, Organisation der täglichen Küchenabläufe.
• Eigenständige Leitung eines Küchenpostens sowie Unterstützung des Teams auf allen Posten.
• Zubereitung und Anrichten von Speisen für À-la-carte, Menüs, Buffets und Bankette.
• Überwachung der HACCP-Standards, Lebensmittelsicherheit und Sauberkeit.

Skills

Teamarbeit

Führungskompetenz

Hygiene/HACCP-Kenntnisse

Education

Abgeschlossene Berufsausbildung oder Hotelfachschule

Job description

Servus im Salzburger Land!

Auf einem Hochplateau auf 902m Höhe, unweit von der coolen Stadt Salzburg entfernt, wünschen wir uns ein Team im Bergresort Werfenweng, in dem die unterschiedlichsten Menschen und Typen ihren Platz finden. Wir wollen die Besten sein, in dem was wir tun. Gerne gehen wir auch einmal neue Wege! #worknewways

Am liebsten sprechen wir untereinander und mit unseren Gästen auf Augenhöhe. Wir bieten dir deine Bühne, auf der du du selbst sein sollst und kannst!

Immer mit dem gemeinsamen Wunsch und Ziel: allen hier im Bergresort – Team, Gästen und Kunden – das Gefühl zu geben, angekommen und willkommen zu sein! #closetonature #farfromordinary

Dein Beitrag zum Gästeglück

• Stellvertretung des Sous Chefs und Küchenchefs bei deren Abwesenheit; Organisation der täglichen Küchenabläufe

• Eigenständige Leitung eines Küchenpostens sowie Unterstützung des Teams auf allen Posten bei Bedarf

• Zubereitung und Anrichten von Speisen für das à-la-carte-Geschäft, Menüs, Buffets und Bankette

• Überwachung und Durchsetzung der HACCP-Standards, Lebensmittelsicherheit sowie Sauberkeits- und Qualitätsvorgaben

• Mitwirkung bei der Erstellung von Speisekarten, Tagesempfehlungen und saisonalen Angeboten

• Kontrolle des Wareneinsatzes, Durchführung von Inventuren sowie fachgerechte Lagerung von Lebensmitteln

• Einarbeitung, Anleitung und Motivation neuer Mitarbeite

Damit steigst du bei uns hoch hinaus

• Abgeschlossenen Berufsausbildung oder Abschluss einer Hotelfachschule
• Du hast bereits Berufserfahrungen in vergleichbarer Position oder bist bereit für den nächsten Step auf der Karriereleiter
• Spaß und Freude an der Arbeit
• Hygiene- und HACCP-Auflagen sind dir vertraut
• Du bringst dich in eine neue, junge, kreative, motivierte Küchenmannschaft voll ein
• Du bist ein zuverlässiges und flexibles Teammitglied, verantwortungsbewusst und handelst als Vorbild
• Teamfähigkeit und Freude an der Arbeit
• Führungskompetenz und hohes Qualitätsbewusstsein
• Kreative, engagierte Arbeitsweise

Unsere Wegzehrung für dich

Du suchst mehr als nur einen Job als Junior Souschef (m/w/d)? Bei uns bekommst du die Sicherheit, die du brauchst, die Flexibilität, die du Dir wünschst, und die Wertschätzung, die du verdienst:

• Jahresstelle mit 14 Gehältern
• Für diese Position gilt ein kollektivvertragliches Mindestentgelt von EUR 2.821,– brutto pro Monat (auf Basis einer 45-Stunden-Woche). Eine Überzahlung ist je nach Qualifikation und Berufserfahrung ausdrücklich vorgesehen.
• Freie Verpflegung morgens, mittags und abends (auch an freien Tagen) sowie kostenfreie Nutzung unseres Fitnessraums
• 26 Urlaubstage pro Jahr
• Reisevergünstigungen, F&B- und SPA-Rabatte in all unseren Hotels sowie Ermäßigungen bei weiteren Partnern
• Weiterbildungs- und Weiterentwicklungsmöglichkeiten innerhalb der Firmengruppe in Deutschland, Österreich und Italien sowie kostenlose Unterstützungs- und Coachingangebote für Beruf und Privatleben über voiio
• Prämien für Diensttausch im eigenen Hotel, Unterstützung in einem anderen Haus, für Weiterempfehlungen und diverse Jubiläen
• Bereitstellung einer kostengünstigen Wohnung