Chef de Partie | Sous Chef (w/m/d)

Hotel Seitenalm GmbH; Radstadt; On-site; EUR 42,000 - 56,000; Full time

Benefits offered by this job

Unterkunft vor Ort

Mitarbeiterparkplatz

Kostenloses WLAN

14 Monatsgehälter

Job summary

Hotel Seitenalm GmbH in Salzburg sucht eine/n Chef de Partie bzw. Sous Chef (w/m/d) in Vollzeit. Du führst eigenverantwortlich deinen Posten, übernimmst Verantwortung bei Ausfällen des Küchenchefs und sorgst für höchste Speisenqualität.

Du bringst eine abgeschlossene Koch-Ausbildung und mehrjährige Berufserfahrung mit. Unterkunft vor Ort, Parkplätze und WLAN werden geboten; eine leistungsgerechte Bezahlung mit 14 Monatsgehältern wird garantiert.

Qualifications

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin.
• Mehrjährige Erfahrung in Gastronomie/Hotellerie, idealerweise in leitender Rolle.
• Organisationstalent, Durchsetzungsvermögen und Teamführung auch in Stresssituationen.
• Hohe Hygiene- und Frischebewusstheit, Präsentation von Speisen.
• Sehr gute Deutschkenntnisse (B1) für die Teamkommunikation.

Responsibilities

• Eigenverantwortliche Leitung des eigenen Postens mit Fokus auf Spitzenqualität der Speisen für ca. 200 Gäste.
• In Abwesenheit des Küchenchefs zentrale Ansprechperson für das Küchenteam, Abläufe steuern und Überblick behalten.
• Mitwirken an Menügestaltung, Warenbestellung sowie Kontrolle von Hygiene- und HACCP-Standards.
• Neue Teammitglieder einarbeiten, positives Arbeitsklima fördern und überall dort anpacken, wo Not am Mann ist.

Skills

Teamführung

Organisation

Hygiene

HACCP

Durchsetzungsvermögen

Frische/Qualität

Education

Koch/Köchin Ausbildung

Job description

CHEF DE PARTIE / SOUS CHEF (w/m/d)

#ab 18. Dezember 2026

#Vollzeit | 6 Tage mit 48h

Wir – Die Seitenalm – sind ein bunter, herzlich-verrückter Haufen, der großen Wert auf Zusammenhalt, Kommunikation auf Augenhöhe und ein echtes Miteinander legt. Für unser Küchenteam suchen wir einen passionierten Profi, der nicht nur am Herd glänzt, sondern auch als Führungskraft Verantwortung übernimmt und bei Abwesenheit unseres Küchenchefs das Ruder in der Hand hält!

DEINE AUFGABEN

• Du leitest eigenverantwortlich deinen eigenen Posten und sorgst für höchste Qualität bei der Speisenzubereitung für unsere ca. 200 Gäste.
• Bei Abwesenheit des Küchenchefs bist du die zentrale Ansprechperson für das gesamte Küchenteam, steuerst die Abläufe und behältst den Überblick.
• Du beteiligst dich an der Menügestaltung, der Warenbestellung sowie der Kontrolle der Hygiene- und HACCP-Standards.
• Du arbeitest neue Teammitglieder ein, förderst ein positives Arbeitsklima und packst überall dort an, wo Not am Mann ist.

DEINE QUALIFIKATION

Um Teil unseres Teams zu werden, bringst du folgende Qualifikationen mit:

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin zwingend erforderlich.
• Mehrjährige Erfahrung in der Gastronomie / Hotellerie, idealerweise in einer leitenden Rolle (Chef de Partie oder Sous Chef).
• Organisationstalent, Durchsetzungsvermögen und die Fähigkeit, ein Team auch in stressigen Momenten motiviert zu führen.
• Hohes Bewusstsein für Frische, Hygiene und geschmackvolle Präsentation.
• Sehr gute Deutschkenntnisse (B1) für eine reibungslose Kommunikation im Team und mit anderen Abteilungen.

DAS BIETEN WIR DIR

Eine Schlüsselposition in einem herzlichen Familienbetrieb, in der deine Ideen und Erfahrungen wirklich zählen.

Bei Bedarf Unterkunft vor Ort, Mitarbeiterparkplatz und kostenlosem WLAN.

Leistungsgerechte Entlohnung inklusive Sonderzahlungen (14 Monatsgehälter).

Kostenlose Verpflegung – von Frühstück bis Abendessen, auch an deinen freien Tagen.

Freizeit & Action - Lust auf Tennis oder Workout in unserem Fitnessraum? Nutze unsere Einrichtungen.

Team-Events - Gemeinsame Aktivitäten wie Sun Downer, Pizza-Abende oder Überraschungsevents.

Weiterbildung - Schulung/Workshops für deine persönliche und berufliche Entwicklung.

Mitarbeiterrabatte für dich oder deine Familie.

Klima-Ticket zum ausleihen für deine freien Tage - Gratis Benützung von öffentlichen Verkehrsmitteln in ganz Salzburg.

Kinderbetreuung für Einheimische Mitarbeiter (Notfall, Ferien, Erkrankung Oma/Opa).

Klingt das nach dir?