F&B Manager — Shape Guest Experience & Operations

Gut Brandlhof; Hohlwegen; On-site; EUR 54,000 - 66,000; Full time

Benefits offered by this job

Kostenlose Nutzung der Sportanlagen

Unterbringung in Apartments mit Verpff

Weiterbildungen und Schulungen

Teamlounge seit 2026

E-Auto zur Nutzung

Golfclub-Mitgliedschaft vergünstigt

Job summary

Hotel Gut Brandlhof in Österreich sucht eine erfahrene Führungskraft im Bereich F&B zur operativen Leitung des gesamten F&B-Bereichs. Sie repräsentieren das Haus, führen ein Team, koordinieren Schnittstellen zwischen Küche, Bankett, Restaurant und Verkauf und berichten direkt an die Direktion.

Zu Ihren Aufgaben gehören Qualitätsmanagement, Budget- und Kennzahlensteuerung, Manager-on-Duty sowie die Verantwortung für das Kassensystem Oracle Micros und die Warenwirtschaft KOST.

Qualifications

• Abgeschlossenes Ausbildung und Berufserfahrung in der operativen Leitung im F&B Bereich eines Seminar- und Kongresshotels
• Führungserfahrung mit Teamverantwortung
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse
• Spaß am Umgang mit Gästen und Leidenschaft für den Gastgeber-Beruf
• Empathie gegenüber Mitarbeitenden
• Ausgezeichnete Kommunikationsfähigkeit und gepflegte Umgangsformen
• Gutes technisches Verständnis (IT, Tagungstechnik, Office, Oracle Micros)
• Organisationsstärke, Teamfähigkeit, Einsatzbereitschaft und Verantwortungsbewusstsein

Responsibilities

• F&B Gastgeber und Repräsentant gegenüber Gästen, Firmenkunden und Kollegen inklusive proaktives Beschwerdemanagement
• Operative Führung, Anleitung sowie Qualitätsmanagement des gesamten F&B Bereichs
• Schnittstelle zwischen Küche, Restaurant, Bankett und Verkaufsabteilung
• Strategische Führung und Entwicklung der F&B Abteilungen in Absprache mit der Direktion
• Manager-on-Duty
• Verantwortlich für Oracle Micros Kassensystem inklusive Pflege
• Enge Abstimmung mit Buchhaltung, Einkauf, Sales, Marketing, Direktion und Eigentümern

Skills

F&B Führung

Teamführung

Deutsch & Englisch

Organisationstalent

Kommunikationsfähigkeit

IT-Kenntnisse

Education

Ausbildung im F&B Bereich

Tools

Oracle Micros

KOST Warenwirtschaft

Job description

Hotel Gut Brandlhof in Österreich sucht eine erfahrene Führungskraft im Bereich F&B zur operativen Leitung des gesamten F&B-Bereichs. Sie repräsentieren das Haus, führen ein Team, koordinieren Schnittstellen zwischen Küche, Bankett, Restaurant und Verkauf und berichten direkt an die Direktion.

Zu Ihren Aufgaben gehören Qualitätsmanagement, Budget- und Kennzahlensteuerung, Manager-on-Duty sowie die Verantwortung für das Kassensystem Oracle Micros und die Warenwirtschaft KOST.