Food-and-Beverage-Manager/in

Arbeitsagentur; Hohlwegen; Vor Ort; EUR 54.000 - 66.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Kostenlose Nutzung der Sportanlagen

Unterbringung in Apartments mit Verpff

Weiterbildungen und Schulungen

Teamlounge seit 2026

E-Auto zur Nutzung

Golfclub-Mitgliedschaft vergünstigt

Zusammenfassung

Hotel Gut Brandlhof in Österreich sucht eine erfahrene Führungskraft im Bereich F&B zur operativen Leitung des gesamten F&B-Bereichs. Sie repräsentieren das Haus, führen ein Team, koordinieren Schnittstellen zwischen Küche, Bankett, Restaurant und Verkauf und berichten direkt an die Direktion.

Zu Ihren Aufgaben gehören Qualitätsmanagement, Budget- und Kennzahlensteuerung, Manager-on-Duty sowie die Verantwortung für das Kassensystem Oracle Micros und die Warenwirtschaft KOST.

Qualifikationen

• Abgeschlossenes Ausbildung und Berufserfahrung in der operativen Leitung im F&B Bereich eines Seminar- und Kongresshotels
• Führungserfahrung mit Teamverantwortung
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse
• Spaß am Umgang mit Gästen und Leidenschaft für den Gastgeber-Beruf
• Empathie gegenüber Mitarbeitenden
• Ausgezeichnete Kommunikationsfähigkeit und gepflegte Umgangsformen
• Gutes technisches Verständnis (IT, Tagungstechnik, Office, Oracle Micros)
• Organisationsstärke, Teamfähigkeit, Einsatzbereitschaft und Verantwortungsbewusstsein

Aufgaben

• F&B Gastgeber und Repräsentant gegenüber Gästen, Firmenkunden und Kollegen inklusive proaktives Beschwerdemanagement
• Operative Führung, Anleitung sowie Qualitätsmanagement des gesamten F&B Bereichs
• Schnittstelle zwischen Küche, Restaurant, Bankett und Verkaufsabteilung
• Strategische Führung und Entwicklung der F&B Abteilungen in Absprache mit der Direktion
• Manager-on-Duty
• Verantwortlich für Oracle Micros Kassensystem inklusive Pflege
• Enge Abstimmung mit Buchhaltung, Einkauf, Sales, Marketing, Direktion und Eigentümern

Kenntnisse

F&B Führung

Teamführung

Deutsch & Englisch

Organisationstalent

Kommunikationsfähigkeit

IT-Kenntnisse

Ausbildung

Ausbildung im F&B Bereich

Tools

Oracle Micros

KOST Warenwirtschaft

Jobbeschreibung

Das sind Ihre Aufgaben

• F&B Gastgeber und Repräsentant für das Hotel Gut Brandlhof gegenüber Gästen, Firmenkunden und Kollegen inklusive Hand-on Mentalität und proaktives Beschwerdemanagement
• Verantwortlichkeit für die operative Führung, Anleitung sowie Qualitätsmanagement des kompletten F&B Bereichs
• Schnittstelle zwischen Küche, Restaurant, Bankett und der Verkaufsabteilung
• Strategische Führung und Entwicklung der F&B Abteilungen in enger Absprache mit der Direktion in Bezug auf Kennzahlen, Budget und wirtschaftliche Maßnahmen
• Manager-on-Duty
• Verantwortlich für das Oracle Micros Kassa System inklusive Pflege und Wartung sowie KOST Warenwirtschaftssystem
• Enge Abstimmungen mit den Abteilungen Buchhaltung, Einkauf, Sales, Marketing sowie Direktion und Eigentümern
• Direkte Berichtslinie an die Direktion

Das sollten Sie mitbringen

• Sie haben eine abgeschlossene Ausbildung und Berufserfahrung in der operativen Leitung im F&B Bereich eines Seminar- und Kongresshotels
• Erfahrung als Führungskraft mit Teamverantwortung notwendig
• Sommelier wünschenswert
• Sie besitzen sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse
• Spaß am Umgang mit Gästen und Leidenschaft für den Beruf als Gastgeber
• Empathie gegenüber Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern
• Ausgezeichnete Kommunikationsfähigkeit und gepflegte Umgangsformen
• gutes technisches Verständnis (IT, Tagungstechnik, Office, Oracle Micros)
• Organisationsstärke, Teamfähigkeit, Einsatzbereitschaft und Verantwortungsbewusstsein sowie Zuverlässigkeit
• Schulung und Förderung Ihres Teams sind für Sie selbstverständlich
• Hohes Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein
• Analytisches und wirtschaftliches Denken sowie strukturierte und zielorientierte Arbeitsweise

Und das haben wir für Sie

• Eine anspruchsvolle Tätigkeit in einem führenden Congress Hotel in den Alpen
• Hohes Entwicklungspotenzial
• Professionelles Arbeitsumfeld mit freier Entfaltungsmöglichkeit und viel Entscheidungsspielraum im F&B Bereich
• kostenlose Nutzung der Sportanlagen (Fitnessstudio, Kegelbahn, Tennishalle, Multicourt Platz) sowie unsere stark vergünstigte Golfclub Mitgliedschaft
• Mitarbeiter E-Auto zur kostenlosen Nutzung (Carsharing)
• Weiterbildungen und Schulungen
• Unterbringung in Apartments mit kostenloser Verpflegung auch an freien Tagen. Seit Anfang 2026 bieten wir unseren Mitarbeitern eine neue und einzigartige Teamlounge! Folge uns für mehr News auf https://www.brandlhofer.com
• Ermäßigte Beautyanwendungen & Massagen im Haus
• Ermäßigte Autowäsche in der hoteleigenen Waschstraße
• Vergünstigung beim Frisör und vielen regionalen Anbietern
• Teamevents
• Family and Friends Raten im Hotel Gut Brandlhof
• Unterbringung in Apartments mit kostenloser Verpflegung auch an freien Tagen
• 5 Tage Woche, 45 Stunden
• Jahresgehalt AB: 60.000 EUR (bei 45 Stunden / Woche)
• Den Eintrittstermin sowie weitere Konditionen vereinbaren wir gerne individuell mit Ihnen

Kontakt

Herr Thomas Bauer

Direktion

[phone]

[e-mail]

Hotel Gut Brandlhof

Hohlwegen 4

5760 Saalfelden