Executive Chef Wien – Leader für innovative Gastronomie

Eurest; Wien; Remote; EUR 29.000 - 45.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Executive Chef (m/w/x) in Wien bei Eurest sucht eine erfahrene Führungspersönlichkeit, die kulinarische Konzepte weiterentwickelt und Qualität sicherstellt. Sie arbeiten eng mit Einkauf, Operations und Sales zusammen, um Wirtschaftlichkeit und Gästezufriedenheit zu vereinen.

Sie sind verantwortlich für die Führung der Küchenteams, Kostenkontrolle, HACCP-Standards und eine hochwertige Speisenqualität bei hohem Servicestandard.

Qualifikationen

• Verantwortung für die kulinarische Ausrichtung und kontinuierliche Weiterentwicklung
• Entwicklung, Planung und Umsetzung innovativer gastronomischer Konzepte
• Sicherstellung einer hochwertigen, zeitgemäßen und konstanten Speisenqualität
• Führung, Entwicklung und Motivation von Küchenteams und Küchenleiter:innen

Aufgaben

• Verantwortung für Gästezufriedenheit und kulinarische Qualität
• Steuerung und laufende Optimierung von Wareneinsatz, Personalkosten und Food Waste
• Bestellungen, Warenwirtschaft und effiziente Produktionsabläufe

Kenntnisse

Leadership

Teamführung

Kostenkontrolle

Küchenmanagement

Qualitätsstandards

Jobbeschreibung

Executive Chef (m/w/x) in Wien bei Eurest sucht eine erfahrene Führungspersönlichkeit, die kulinarische Konzepte weiterentwickelt und Qualität sicherstellt. Sie arbeiten eng mit Einkauf, Operations und Sales zusammen, um Wirtschaftlichkeit und Gästezufriedenheit zu vereinen.

Sie sind verantwortlich für die Führung der Küchenteams, Kostenkontrolle, HACCP-Standards und eine hochwertige Speisenqualität bei hohem Servicestandard.