Executive Chef (m/w/x) | Wien | 40 WSTD

Eurest; Wien; Remote; EUR 29.000 - 45.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Executive Chef (m/w/x) in Wien bei Eurest sucht eine erfahrene Führungspersönlichkeit, die kulinarische Konzepte weiterentwickelt und Qualität sicherstellt. Sie arbeiten eng mit Einkauf, Operations und Sales zusammen, um Wirtschaftlichkeit und Gästezufriedenheit zu vereinen.

Sie sind verantwortlich für die Führung der Küchenteams, Kostenkontrolle, HACCP-Standards und eine hochwertige Speisenqualität bei hohem Servicestandard.

Qualifikationen

• Verantwortung für die kulinarische Ausrichtung und kontinuierliche Weiterentwicklung
• Entwicklung, Planung und Umsetzung innovativer gastronomischer Konzepte
• Sicherstellung einer hochwertigen, zeitgemäßen und konstanten Speisenqualität
• Führung, Entwicklung und Motivation von Küchenteams und Küchenleiter:innen

Aufgaben

• Verantwortung für Gästezufriedenheit und kulinarische Qualität
• Steuerung und laufende Optimierung von Wareneinsatz, Personalkosten und Food Waste
• Bestellungen, Warenwirtschaft und effiziente Produktionsabläufe

Kenntnisse

Leadership

Teamführung

Kostenkontrolle

Küchenmanagement

Qualitätsstandards

Jobbeschreibung

Zur Verstärkung unseres Teams in Wien suchen wir nach Vereinbarung

Executive Chef (m/w/x) | Wien | 40 WSTD

Anspruchsvolles gastronomisches Umfeld | Start nach Vereinbarung

Sie möchten kulinarische Qualität nicht nur sicherstellen, sondern aktiv weiterentwickeln? Sie verstehen es, anspruchsvolle gastronomische Konzepte mit operativer Exzellenz, Wirtschaftlichkeit und einer starken Mannschaft zu verbinden? Für einen vielseitigen und anspruchsvollen Bereich innerhalb von Eurest suchen wir eine erfahrene Führungspersönlichkeit als Executive Chef (m/w/x). Gemeinsam mit Ihren Teams entwickeln Sie unser gastronomisches Angebot kontinuierlich weiter und sorgen dafür, dass Qualität, Geschmack, Wirtschaftlichkeit und reibungslose Abläufe Hand in Hand gehen.

• Verantwortung für die kulinarische Ausrichtung und kontinuierliche Weiterentwicklung des verantworteten Bereichs
• Entwicklung, Planung und Umsetzung innovativer gastronomischer Konzepte
• Sicherstellung einer hochwertigen, zeitgemäßen und konstanten Speisenqualität
• Operative Begleitung besonderer Anforderungen, Projekte und gastronomischer Highlights
• Führung, Entwicklung und Motivation von Küchenteams und Küchenleiter:innen
• Förderung einer offenen, wertschätzenden und leistungsorientierten Zusammenarbeit
• Verantwortung für Gästezufriedenheit und kulinarische Qualität
• Steuerung und laufende Optimierung von Wareneinsatz, Personalkosten und Food Waste
• Sicherstellung und Weiterentwicklung unserer HACCP- und Qualitätsstandards
• Verantwortung für Bestellungen, Warenwirtschaft und effiziente Produktionsabläufe
• Begleitung gastronomischer Weiterentwicklungen und neuer Konzepte
• Enge Zusammenarbeit mit Einkauf, Operations, Sales, Logistik und weiteren internen Schnittstellen
• Sicherstellung einer effizienten und professionellen Kommunikation zwischen allen beteiligten Bereichen

EUREST bietet Ihnen

Das Mindestgehalt für diese Stelle beträgt monatlich brutto € 2.699,- im Kollektivvertrag Gastgewerbe. Für diese Position bieten wir jedoch eine deutliche Überzahlung. Sie sind an der Mitarbeit in einem dynamischen und motivierten Team interessiert?

"Bei Eurest schaffen wir gastronomische Erlebnisse dort, wo Menschen zusammenkommen und Gastfreundschaft mehr bedeutet als nur gutes Essen. Qualität, Atmosphäre, Verlässlichkeit und ein Gespür für besondere Momente stehen dabei für uns im Mittelpunkt.Für einen vielseitigen und anspruchsvollen Bereich innerhalb von Eurest suchen wir eine erfahrene Führungspersönlichkeit, die mit unternehmerischem Denken, Leidenschaft für Gastronomie und einem hohen Qualitätsanspruch Verantwortung übernimmt. Dabei geht es darum, unterschiedliche Anforderungen zusammenzubringen, Teams zu führen und gemeinsam außergewöhnliche gastronomische Erlebnisse zu gestalten.Werden Sie Teil eines starken Teams und bringen Sie Ihre Expertise dort ein, wo Qualität, Service und Gastfreundschaft auf höchstem Niveau gefragt sind."

Als Marktführer im Bereich Catering sind wir unseren Mitarbeitenden, Gästen, unserer Umwelt und den nächsten Generationen verpflichtet. Unser sinnvolles Handeln verändert das Wohlbefinden von Menschen positiv. Wir legen besonderen Wert auf Geschmack, Frische, Achtsamkeit und Nachhaltigkeit; denn HIER IS(ST) MAN RICHTIG! Gemeinsam mit unseren 1.300 Mitarbeitenden sorgt Eurest Österreich für abwechslungsreiche Verpflegung in über 100 Unternehmen und Institutionen. Unser Anspruch an Frische, Qualität und Geschmack setzt regelmäßig neue Standards in der Gemeinschaftsgastronomie. Unter der Marke foodaffairs bietet wir exklusives Veranstaltungscatering auf höchstem Niveau. Für kleine und mittelständische Unternehmen ermöglichen wir mit unserer Marke leonardi eine abwechslungsreiche und hochwertige Verpflegungslösung. Zusätzlich ergänzt Die Menü Manufaktur als Teil unserer Konzernstruktur das Portfolio als Verpflegungsspezialist für Kinder durch ihre Marke GOLDMENÜ in den Systemen Cook & Freeze, Cook & Chill sowie Cook & Serve. So decken wir ein breites Spektrum an individuellen Verpflegungsbedürfnissen ab. Unser vielfältiges Angebot wird durch zahlreiche Facility-Management-Dienstleistungen von Eurest Services erweitert. Als Teil der weltweit führenden Compass Group PLC verbinden wir internationale Expertise mit kreativen Lösungen für den österreichischen Markt. Dabei stehen Vielfalt und Chancengleichheit im Zentrum unserer Unternehmenskultur. Wir heißen alle Menschen willkommen – unabhängig von ihrer Herkunft, Nationalität, Religion, Behinderung, ihrem Alter, Familienstand, Partnerschaftsstatus, ihrer sexuellen Orientierung oder ihrem Geschlecht. Unsere jüngste Mitarbeiter:innen-Umfrage bestätigt diesen Ansatz: Mit einem Inclusion Index von rund 4 von 5 Punkten und einer Zustimmungsrate von 79 % erleben unsere Mitarbeitenden täglich, dass Vielfalt bei uns geschätzt wird. Sie haben Fragen zur beruflichen Anerkennung, Erwerbstätigkeit, Nostrifizierung oder dem Visum? Wir unterstützen Sie gerne dabei!

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