Executive Chef (m/w/x) | 1300 Schwechat | 40 WSTD

Eurest; Schwechat; Vor Ort; EUR 28.413 - 50.220; Vollzeit

Zusammenfassung

Eurest in 1300 Schwechat sucht einen qualifizierten Executive Chef, um die kulinarische Leitung des Restaurants am Flughafen zu übernehmen. Sie sind verantwortlich für die Qualität und Organisation der Küchenbereiche und arbeiten eng mit dem Küchenteam zusammen.

Das Mindestgehalt beträgt monatlich brutto € 2.546,-, jedoch wird ein Bruttogehalt bis zu € 4.500,- angeboten. Wir freuen uns über Bewerbungen aus allen Gesellschaftsbereichen.

Qualifikationen

• Praxisnahe Führungskraft mit fundierter Gastronomieausbildung.
• Verantwortung für die operativen Betriebe und Qualitätssicherung.
• Kenntnisse über Allergene und lebensmittelrechtliche Vorgaben.

Aufgaben

• Operative Leitung der Küchenbereiche am Standort Flughafen Wien-Schwechat.
• Kontrolle und Unterstützung der Küchenleiter:innen.
• Bei Bedarf aktive Mitarbeit in der Küche.

Kenntnisse

Führungskompetenz

Fundierte Gastronomieausbildung

Leidenschaft für die Küche

Qualitätskontrolle

Menügestaltung

Jobbeschreibung

Zur Verstärkung unseres Teams in 1300 Schwechat suchen wir ab sofort.

Executive Chef (m/w/x) | 1300 Schwechat | 40 WSTD

kulinarische Leitung, Qualitätskontrolle und Menükoordination | ab sofort

Wir suchen eine praxisnahe Führungskraft mit fundierter Gastronomieausbildung und Leidenschaft für die Küche. Als Executive Chef übernehmen Sie die Gesamtverantwortung für die operativen Betriebe des Restaurants und sorgen für ein erstklassiges gastronomisches Angebot für die Mitarbeiter:innen des Flughafens.

Ihre Aufgaben

• Operative Leitung und übergreifende Koordination der Küchenbereiche am Standort Flughafen Wien-Schwechat
• Kontrolle, Unterstützung und fachliche Begleitung aller Küchenleiter:innen in Bezug auf Speisenqualität, Produktionsabläufe und Standards
• Bei Bedarf aktive Mitarbeit im Küchenbereich: Menüzubereitung, Produktionsplanung und Qualitätssicherung
• Verantwortung für Menügestaltung sowie die Koordination von Aktions- und Themenwochen
• Zentrale Ansprechperson für Allergene, Spezifikationen, Kennzeichnungspflichten und lebensmittelrechtliche Vorgaben
• Führung und Entwicklung des Teams sowie enge Zusammenarbeit mit Küche und Stewarding
• Sicherstellung und Einhaltung aller Hygiene-, Sicherheits- und Qualitätsvorgaben

EUREST bietet Ihnen

Das Mindestgehalt für diese Stelle beträgt monatlich brutto € 2.546,- auf Basis der Vollzeitbeschäftigung im Kollektivvertrag Gastgewerbe. Für diese Position bieten wir jedoch ein monatliches Bruttogehalt bis € 4.500,-.

Wir heißen alle Menschen willkommen – unabhängig von ihrer Herkunft, Nationalität, Religion, Behinderung, ihrem Alter, Familienstand, Partnerschaftsstatus, ihrer sexuellen Orientierung oder ihrem Geschlecht.