Entremetier für ein traumhaftes Hotel im Skigebiet | (m/w/d)

AV Group; Tux; On-site; EUR 26,000 - 28,000; Full time

Benefits offered by this job

Reine Durchdienste

Ganzjahres- oder Saisonanstellung

45 Std./Woche

Kostenloses Essen

Unterkunft gestellt

Job summary

Av Lead in Oberösterreich sucht eine zuverlässige rechte Hand für unseren Küchenchef. Sie haben Erfahrung in der gehobenen Gastronomie und beherrschen À-la-carte-Food.

Sie unterstützen bei Koordination und Teamleitung, übernehmen Entremetier und Gardemanger, bereiten Speisen auf gehobenem Niveau zu und gestalten Speisekarten. Durchdienste sind vorgesehen; eine Ganzjahres- oder Saisonanstellung ist möglich. Monatsgehalt netto 2.300–2.500 €.

Qualifications

• Erfahrung in gehobener Gastronomie, idealerweise als Chef de Partie oder Sous Chef.
• Sichere À-la-carte-Kompetenz und erste Leitungserfahrung.
• Deutschkenntnisse mindestens auf B2-Niveau.

Responsibilities

• Den Küchenchef bei Koordination und Teamleitung unterstützen.
• Posten Entremetier und Gardemanger eigenständig übernehmen.
• Speisen auf gehobenem À-la-carte-Niveau zubereiten und Menüzusammenstellungen gestalten.
• Reiner Durchdienst – kein Teildienst, kein später Abenddienst.

Skills

Küchenführung

À-la-carte-Kenntnisse

Leitungserfahrung

Deutsch B2

Job description

Für unser traditionsreiches Restaurant & Kaffeehaus in Oberösterreich suchen wir eine verlässliche rechte Hand für unseren Küchenchef. Du hast Erfahrung im À-la-carte-Bereich? Dann passt du perfekt zu uns!

Aufgaben

• Du unterstützt den Küchenchef bei der Koordination und Leitung des Teams.
• Du übernimmst eigenständig die Posten Entremetier und Gardemanger.
• Du bereitest Speisen auf gehobenem À-la-carte-Niveau zu und gestaltest Menüzusammenstellungen.
• Reiner Durchdienst — kein Teildienst, kein später Abenddienst!

Qualifikation

• Du verfügst über Erfahrung in der gehobenen Gastronomie, idealerweise als Chef de Partie oder Sous Chef.
• Sichere À-la-carte-Kompetenz; du bringst erste Leitungserfahrung mit.
• Deutschkenntnisse mindestens auf B2-Niveau.

Benefits

• Reine Durchdienste — kein Teildienst, kein später Abenddienst.
• Wahlweise Ganzjahres- oder Saisonanstellung (5-Tage-Woche / 45 Std.).
• Ab € 2.300 - 2.500 netto im Monat für die Position als Sous Chef.
• Kostenloses Essen. Unterkunft (Zimmer/Wohnung) wird gestellt (nur BK zu zahlen).