Chef de Partie (m/w/d) - Restaurant Vestibül

Culinarius Gruppe; Wien; On-site; EUR 29,000 - 38,000; Full time

Benefits offered by this job

Vollzeitbeschäftigung

5-Tage-Woche

Überzahlung je nach Erfahrung

Top Trinkgeld

moderne Arbeitsumgebung

Job summary

Vestibül - Schank & Tafel im Wiener Burgtheater sucht eine/n Chef de Partie zur Verstärkung des Küchenteams. Sie übernehmen die Leitung Ihres Postens, bereiten Gerichte auf hohem Niveau zu und arbeiten eng mit dem Küchenchef zusammen, um Qualität, Sauberkeit und Hygiene sicherzustellen.

Sie bringen eine abgeschlossene Kochausbildung sowie Erfahrung in der Gastronomie mit, arbeiten strukturieren und eigenständig, und tragen durch Teamgeist und Liebe zum Detail zum gemeinsamen Erfolg bei.

Qualifications

• Abgeschlossene Kochausbildung und Erfahrung in der Gastronomie.
• Leitung des Postens in der Küche.
• Frische, saisonale und kreative Küche.
• Strukturierte, selbstständige Arbeitsweise.
• Teamgeist, Engagement und Liebe zum Detail.
• Sicherstellung von Qualität, Sauberkeit und Hygiene gemäß HACCP-Standards.

Responsibilities

• Verantwortungsvolle Leitung des Postens innerhalb der Küche.
• Vorbereitung, Zubereitung und Anrichten unserer à-la-carte-Gerichte auf hohem Niveau.
• Sicherstellung von Qualität, Sauberkeit und Hygiene laut HACCP-Standards.
• Enge Zusammenarbeit mit dem Küchenchef und dem gesamten Team.
• Aktive Mitgestaltung bei der Weiterentwicklung unserer Speisekarte.

Skills

Kochkunst

Teamarbeit

Qualitätsbewusstsein

HACCP

Education

Abgeschlossene Kochausbildung

Job description

Seit 25 Jahren ist das Restaurant Vestibül - Schank & Tafel im Wiener Burgtheater eine feste Größe der Wiener Gastronomie. Das mit drei Hauben ausgezeichnete Restaurant verbindet moderne Wiener Küche mit hochwertigen Produkten, präzisem Handwerk und kreativen Akzenten. Hinter diesem Anspruch steht ein junges, engagiertes Team, das Qualität, Zusammenarbeit und Freude am Kochen lebt. Zur Verstärkung des Küchenteams wird ab sofort eine/ein Chef de Partie gesucht.

Deine Aufgaben:

• Verantwortungsvolle Leitung deines Postens innerhalb der Küche
• Vorbereitung, Zubereitung und Anrichten unserer à-la-carte-Gerichte auf hohem Niveau
• Sicherstellung von Qualität, Sauberkeit und Hygiene laut HACCP-Standards
• Enge Zusammenarbeit mit dem Küchenchef und dem gesamten Team
• Aktive Mitgestaltung bei der Weiterentwicklung unserer Speisekarte

Wir bieten dir:

• eine Vollzeitbeschäftigung und Jahresstelle
• kein Teildienst
• eine 5-Tage-Woche mit geregelten Arbeitszeiten
• ein kreatives, motiviertes Team in einem modernen Arbeitsumfeld
• monatl. Lohn laut KV mit Bereitschaft zur Überzahlung je nach Erfahrung und Qualifikation plus top Trinkgeld
• Spaß und Freude am Kochen
• Abgeschlossene Kochausbildung und Erfahrung in der Gastronomie
• Leidenschaft für frische, saisonale und kreative Küche
• Strukturierte, selbstständige und zuverlässige Arbeitsweise
• Teamgeist, Engagement und Liebe zum Detail