Chef de Partie Gardemanger | Alpine Fine Dining

Hotel Goldener Berg; Lech; On-site; EUR 32,000 - 46,000; Full time

Benefits offered by this job

Unterkunft

Verpflegung

Alpin Spa Nutzung

Vergünstigungen im Haus

Job summary

Hotel Goldener Berg in Lech am Arlberg sucht Chef de Partie / Gardemanger (m/w/d) ab sofort in Vollzeit. Sie arbeiten eigenverantwortlich im Posten, tragen Verantwortung für Qualität und koordinieren Mise en place für vier Karten, darunter haubenprämiertes Restaurant.

Sie arbeiten in einem renommierten Alpenhaus mit vier Restaurantkonzepten, hervorragendem Weinkeller und einem motivierten, internationalen Team.

Qualifications

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch.
• Gute Deutsch- und/oder Englischkenntnisse.
• Selbstständige, strukturierte Arbeitsweise.
• Teamfähigkeit und Kreativität.
• Erfahrung im Gourmet-/Fine-Dining-Umfeld.

Responsibilities

• Verantwortung für den eigenen Posten in der Gardemanger-Region.
• Produktion und Planung von Speisen für vier Karten.
• Mise en place und servicevorbereitung.
• Qualitätssicherung gemäß HACCP.
• Zusammenarbeit mit Küchenteam, Service und anderen Abteilungen.
• Warenannahme, Lagerung und Dokumentation.
• Teilnahme an Dienstbesprechungen.
• Sorgfältiger Umgang mit Lebensmitteln und Hygienevorschriften.

Skills

Deutsch-Englischkenntnisse

Education

Berufsausbildung als Koch

Job description

Hotel Goldener Berg in Lech am Arlberg sucht Chef de Partie / Gardemanger (m/w/d) ab sofort in Vollzeit. Sie arbeiten eigenverantwortlich im Posten, tragen Verantwortung für Qualität und koordinieren Mise en place für vier Karten, darunter haubenprämiertes Restaurant.

Sie arbeiten in einem renommierten Alpenhaus mit vier Restaurantkonzepten, hervorragendem Weinkeller und einem motivierten, internationalen Team.