Chef de Partie - Asian Kitchen with Robata Grill

DO & CO; Wien; On-site; EUR 28,000 - 42,000; Full time

Job summary

DO & CO lädt Sie im neuen Flagship Boutique Hotel am Stephansplatz in Wien ein, die Rolle des Chef de Partie (m/w/d) in unserem Haus zu übernehmen. Unser ONYX-Restaurant verbindet zeitgenössische asiatische Küche mit einer offenen Küche, Robata-Grill und Sushi-Theke, alles zum Teilen konzipiert.

Sie tragen Verantwortung für einen Posten, sichern gleichbleibende Qualität, arbeiten eng mit dem Küchenchef und Ihrem Team zusammen und koordinieren Abläufe zwischen den Posten.

Qualifications

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch.
• Erfahrung in gehobener Küche vorteilhaft.
• Bereitschaft zur Zusammenarbeit im Team.

Responsibilities

• Verantwortung für einen spezifischen Posten in der Küche
• Gewährleistung der konsistenten Zubereitung von Speisen nach den festgelegten Standards
• Überwachung und Sicherstellung der Qualität aller zuzubereiteten Speisen
• Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsstandards
• Enge Zusammenarbeit mit anderen Chef de Partie und dem Küchenchef
• Koordination der Abläufe zwischen den verschiedenen Posten

Education

Berufsausbildung als Koch

Job description

DO & CO lädt Sie im neuen Flagship Boutique Hotel am Stephansplatz in Wien ein, die Rolle des Chef de Partie (m/w/d) in unserem Haus zu übernehmen. Unser ONYX-Restaurant verbindet zeitgenössische asiatische Küche mit einer offenen Küche, Robata-Grill und Sushi-Theke, alles zum Teilen konzipiert.

Sie tragen Verantwortung für einen Posten, sichern gleichbleibende Qualität, arbeiten eng mit dem Küchenchef und Ihrem Team zusammen und koordinieren Abläufe zwischen den Posten.