Chef de Partie (m / w / x)

DO & CO; Wien; On-site; EUR 28,000 - 42,000; Full time

Job summary

DO & CO lädt Sie im neuen Flagship Boutique Hotel am Stephansplatz in Wien ein, die Rolle des Chef de Partie (m/w/d) in unserem Haus zu übernehmen. Unser ONYX-Restaurant verbindet zeitgenössische asiatische Küche mit einer offenen Küche, Robata-Grill und Sushi-Theke, alles zum Teilen konzipiert.

Sie tragen Verantwortung für einen Posten, sichern gleichbleibende Qualität, arbeiten eng mit dem Küchenchef und Ihrem Team zusammen und koordinieren Abläufe zwischen den Posten.

Qualifications

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch.
• Erfahrung in gehobener Küche vorteilhaft.
• Bereitschaft zur Zusammenarbeit im Team.

Responsibilities

• Verantwortung für einen spezifischen Posten in der Küche
• Gewährleistung der konsistenten Zubereitung von Speisen nach den festgelegten Standards
• Überwachung und Sicherstellung der Qualität aller zuzubereiteten Speisen
• Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsstandards
• Enge Zusammenarbeit mit anderen Chef de Partie und dem Küchenchef
• Koordination der Abläufe zwischen den verschiedenen Posten

Education

Berufsausbildung als Koch

Job description

Mit der Neueröffnung unseres DO & CO Flagship Boutique Hotels im ersten Wiener Bezirk am Stephansplatz haben Sie die Chance die Rolle des Chef de Partie (m/w/d) in unserem Hauszu übernehmen.

Unser Restaurant ONYX bringt zeitgenössische asiatische Küche ins Herz von Wien. Die Speisekarte bietet eine Vielzahl von authentischen und modernen Gerichten aus unserer offenen Küche, dem feurigen Robata-Grill und der Sushi-Theke an, die alle zum Teilen gedacht sind.

• Verantwortung für einen spezifischen Posten in der Küche
• Gewährleistung der konsistenten Zubereitung von Speisen nach den festgelegten Standards
• Ueberwachung und Sicherstellung der Qualität aller zuzubereiteten Speisen
• Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsstandards
• Enge Zusammenarbeit mit anderen Chef de Partie und dem Küchenchef
• Koordination der Abläufe zwischen den verschiedenen Posten

Stellenbeschreibung

IHRE ROLLE IN DER WELT VON DO & CO

Mit der Neueröffnung unseres DO & CO Flagship Boutique Hotels im ersten Wiener Bezirk am Stephansplatz haben Sie die Chance die Rolle des Chef de Partie (m/w/d) in unserem Hauszu übernehmen.

Unser Restaurant ONYX bringt zeitgenössische asiatische Küche ins Herz von Wien. Die Speisekarte bietet eine Vielzahl von authentischen und modernen Gerichten aus unserer offenen Küche, dem feurigen Robata-Grill und der Sushi-Theke an, die alle zum Teilen gedacht sind.

IHRE HAUPTAUFGABEN

• Verantwortung für einen spezifischen Posten in der Küche
• Gewährleistung der konsistenten Zubereitung von Speisen nach den festgelegten Standards
• Ueberwachung und Sicherstellung der Qualität aller zuzubereiteten Speisen
• Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsstandards
• Enge Zusammenarbeit mit anderen Chef de Partie und dem Küchenchef
• Koordination der Abläufe zwischen den verschiedenen Posten

Unternehmensbeschreibung

DIE WELT VON DO & CO

DO & CO ist weltweit eines der führenden Premium Hospitality- und Catering-Unternehmen und mit über 17.000 Mitarbeitenden in mehr als 20 Ländern tätig. Zu unseren Unternehmensgruppen gehören die k. & k. Hofzuckerbäckerei Demel, HENRY und HEDIARD.

DO & CO ist in Österreich, Türkei, Deutschland, England, Spanien, Italien, Polen, Österreich und den USA vertreten. Als internationales Unternehmen bietn wir vielfältige Karriere- und Entwicklungsmöglichkeiten und fördern Talente über Ländergrenzen hinweg.

Qualifikationen

WAS SIE AUSZEICHNET

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch / Ökonomit; bzw. Abs. Berufsausbildung; ???