Chef de Partie

Mazaggs – Alpenhof am Achensee; Eben; Vor Ort; EUR 24.000 - 29.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Kostenlose Verpflegung

Mitarbeiterkleidung

Mitarbeitervorteile und Rabatte

Unterbringung im Teamhaus

Zusammenfassung

Mazaggs – Alpenhof am Achensee sucht eine erfahrene Köchin/e Chef de Partie, die ihren Posten eigenständig führt und qualitativ hochwertige Speisen zubereitet.

Sie arbeiten in einem Boutique-Hotel mit Geschichte und legen Wert auf Handwerk, Geschmack, Ästhetik und saubere Arbeitsabläufe. Die Stelle bietet Weiterbildungsmöglichkeiten und eine faire KV-Bezahlung.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Kochausbildung.
• Mehrjährige Erfahrung als Chef de Partie oder in vergleichbarer Position.
• Sehr gutes handwerkliches Können und ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein.

Aufgaben

• Zubereitung und Präsentation von Speisen auf hohem handwerklichem Niveau.
• Sorgfältiger Umgang mit hochwertigen Produkten.
• Sicherstellung gleichbleibender Qualität, Geschmack und Ästhetik.
• Einhaltung aller Hygiene- und Qualitätsstandards.
• Eigenständige Führung und Organisation des Postens.
• Vorbereitung, Service und Nachbereitung auf dem Posten.
• Enge Zusammenarbeit mit Sous-Chef und Küchenteam.
• Arbeiten in einem außergewöhnlichen Boutique-Hotel mit Geschichte, Stil und Persönlichkeit.

Kenntnisse

Qualitätsbewusstsein

Teamgeist

Präzise Arbeitsweise

Ausbildung

Kochausbildung

Jobbeschreibung

Du verantwortest deinen eigenen Posten – präzise, ruhig und mit handwerklichem Anspruch. Wie ein Solist im Ensemble sorgst du dafür, dass dein Part im Zusammenspiel der Küche perfekt sitzt. So entsteht Gericht für Gericht Qualität, die das Gesamtbild prägt.

• Zubereitung und Präsentation von Speisen auf hohem handwerklichem Niveau
• Sorgfältiger Umgang mit hochwertigen Produkten
• Sicherstellung gleichbleibender Qualität, Geschmack und Ästhetik
• Einhaltung aller Hygiene- und Qualitätsstandards
• Eigenständige Führung und Organisation deines Postens
• Vorbereitung, Service und Nachbereitung auf deinem Posten
• Enge Zusammenarbeit mit Sous-Chef und Küchenteam
• Arbeiten in einem außergewöhnlichen Boutique‑Hotel mit Geschichte, Stil und Persönlichkeit
• Professionelles Arbeitsumfeld mit respektvoller Zusammenarbeit und klaren Strukturen
• Wertschätzende Unternehmenskultur und kollegiales Miteinander auf Augenhöhe
• Kostenfreie Verpflegung während der Dienstzeiten, sowie hochwertige Mitarbeiterbekleidung
• Mitarbeitervorteile und Rabatte im Hotel sowie bei Partnerbetrieben
• 13. und 14. Gehalt & Entlohnung lt. KV mit Bereitschaft zur deutlichen Überzahlung
• Vielfältige Weiterbildungs- und Aufstiegsmöglichkeiten
• Bei Bedarf steht eine Unterbringung im Teamhaus zur Verfügung
• Abgeschlossene Kochausbildung
• Mehrjährige Erfahrung als Chef de Partie oder in vergleichbarer Position
• Sehr gutes handwerkliches Können und ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein
• Sinn für Geschmack, Ästhetik und Detail
• Verständnis dafür, dass kulinarische Qualität im Detail entsteht
• Präzise, strukturierte und saubere Arbeitsweise
• Ruhe, Verlässlichkeit und Teamgeist

Das kollektivvertragliche Mindestbruttogehalt beträgt € 2.375,00 pro Monat auf Vollzeitbasis. Je nach Qualifikation und einschlägiger Berufserfahrung ist eine deutliche Überzahlung vorgesehen.