Sous-Chef

Mazaggs – Alpenhof am Achensee; Eben; Vor Ort; EUR 24.000 - 29.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Kostenlose Verpflegung

Mitarbeiterkleidung

Mitarbeiter-Vorteile

Unterbringung im Teamhaus

Zusammenfassung

Mazaggs – Alpenhof am Achensee sucht eine Regieassistenz hinter der Bühne, die den täglichen Küchenbetrieb reibungslos koordiniert. Sie arbeiten eng mit der Küchenleitung zusammen, organisieren Abläufe und fördern das Küchenteam durch Führung und Entwicklung.

Sie tragen Verantwortung für Qualität, Hygiene und Standards, unterstützen Vorbereitung und Service und arbeiten in einem Boutique-Hotel mit Geschichte und Charakter.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Kochausbildung.
• Mehrjährige Erfahrung in einer vergleichbaren Position oder als erfahrener Chef de Partie mit Führungsverantwortung.
• Hoher Anspruch an Produktqualität, Handwerk und Präsentation.
• Verantwortungsbewusstsein für Hygiene, Ordnung und effiziente Abläufe.

Aufgaben

• Enge Zusammenarbeit mit dem Küchenchef.
• Organisation und Koordination der Küchenabläufe.
• Führung und Entwicklung des Küchenteams.
• Sicherstellung von Qualität, Hygiene und Standards.
• Aktive Mitarbeit in Vorbereitung und Service.

Kenntnisse

Teamführung

Organisation

Qualität Hygiene

Selbstständigkeit

Ausbildung

Kochausbildung

Jobbeschreibung

Wie eine Regieassistenz hinter der Bühne sorgst du für einen reibungslosen Ablauf. Du unterstützt die Küchenleitung, koordinierst das Team und sorgst dafür, dass jeder Handgriff sitzt. Mit Übersicht, Präzision und handwerklichem Geschick trägst du den täglichen Küchenbetrieb maßgeblich mit.

• Enge Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
• Organisation und Koordination der Küchenabläufe
• Führung und Entwicklung des Küchenteams
• Sicherstellung von Qualität, Hygiene und Standards
• Aktive Mitarbeit in Vorbereitung und Service
• Arbeiten in einem außergewöhnlichen Boutique-Hotel mit Geschichte, Stil und Persönlichkeit
• Professionelles Arbeitsumfeld mit respektvoller Zusammenarbeit und klaren Strukturen
• Wertschätzende Unternehmenskultur und kollegiales Miteinander auf Augenhöhe
• Kostenfreie Verpflegung während der Dienstzeiten, sowie hochwertige Mitarbeiterbekleidung
• Mitarbeitervorteile und Rabatte im Hotel sowie bei Partnerbetrieben
• 13. und 14. Gehalt & Entlohnung lt. KV mit Bereitschaft zur deutlichen Überzahlung
• Vielfältige Weiterbildungs- und Aufstiegsmöglichkeiten
• Bei Bedarf steht eine Unterbringung im Teamhaus zur Verfügung
• Abgeschlossene Kochausbildung
• Mehrjährige Erfahrung in einer vergleichbaren Position oder als erfahrener Chef de Partie mit Führungsverantwortung
• Hoher Anspruch an Produktqualität, Handwerk und Präsentation
• Verantwortungsbewusstsein für Hygiene, Ordnung und effiziente Abläufe
• Organisationstalent und Überblick
• Selbstständige, strukturierte Arbeitsweise und Verlässlichkeit
• Teamgeist, Loyalität und eine ruhige, lösungsorientierte Art

Das kollektivvertragliche Mindestbruttogehalt beträgt € 2.375,00 pro Monat auf Vollzeitbasis. Je nach Qualifikation und einschlägiger Berufserfahrung ist eine deutliche Überzahlung vorgesehen.