chef de

emplify GmbH; Wien; Vor Ort; EUR 28.000 - 38.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Bonus-Programm

Internationale Karriere

Personalrabatte Hotel

Weiterbildung/Schulungen

Firmenevents

ÖPNV Zuschuss / Fahrrad

Zusammenfassung

emplify GmbH in Wien sucht eine/n Koch/Köchin mit Leidenschaft und Teamgeist für abwechslungsreiche Gastronomieaufgaben. Sie sorgen für sorgfältige Zubereitung der Speisen, HACCP-konforme Lagerung und eine reibungslose Schichtabwicklung.

Sie arbeiten eng mit Küchenleitung und Team zusammen, gestalten Menüpläne mit und tragen zur Qualitätssicherung sowie einem positiven Gästeerlebnis bei. Voraussetzung ist eine abgeschlossene Koch-Ausbildung und mehrjährige Berufserfahrung.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung zum Koch bzw. zur Köchin.
• Mehrjährige Berufserfahrung in Hotellerie oder Gastronomie.
• Freude am Kochen, Kreativität, Geschmackssinn.
• Hohes Qualitäts- und Hygienebewusstsein.
• Teamfähigkeit und flexible Einsatzbereitschaft.

Aufgaben

• Sorgfältige Zubereitung der Speisen unter Einhaltung gesetzlicher Bestimmungen sowie wirtschaftlicher Umgang mit Lebensmitteln.
• Abstimmung der Tagesaufgaben mit dem Küchenchef bzw. Sous Chef sowie Vorbereitung des Mittags- und Abendgeschäfts, ggf. Bankettveranstaltungen.
• Begleitung und Motivation der Mitarbeitenden an Ihrem Posten für einen reibungslosen Ablauf im Team.
• Sicherstellung einer qualitativ hochwertigen Verpflegung für Gäste und Mitarbeitende sowie Mitgestaltung von Menüplänen und Speisekarten.
• Korrekte Lagerung und Qualitätskontrolle der Lebensmittel nach dem First-in-First-out-Prinzip.
• Einhaltung HACCP-Bestimmungen und korrekter Abfalltrennung.
• Reinigung und Desinfektion der Arbeitsflächen.
• Anrichten der Teller unter Beachtung von Anrichtweise, Portionsgröße und Sauberkeit.
• Abteilungsübergreifende Zusammenarbeit im Team.

Kenntnisse

Koch/Köchin

Teamfähigkeit

Stressresistenz

Geschmack & Präsentation

Kommunikationsvermögen

Ausbildung

Ausbildung zum Koch

Jobbeschreibung

Stellenbeschreibung

Zu Ihren Aufgaben gehören:

Sie kochen mit Leidenschaft und behalten auch in stressigen Service-Zeiten den Überblick? Dann sind Sie bei uns genau richtig. Wir bieten Ihnen ein Arbeitsumfeld, in dem Teamarbeit und Qualität an erster Stelle stehen.

Sorgfältige Zubereitung der Speisen unter Einhaltung der gesetzlichen Bestimmungen sowie ökonomischer Umgang mit Lebensmitteln und Arbeitsmaterialien

Abstimmung der Tagesaufgaben mit dem Küchenchef bzw. Sous Chef sowie Vorbereitung des Mittags- und Abendgeschäfts, bei Bedarf auch für Bankettveranstaltungen

Begleitung und Motivation der Mitarbeitenden an Ihrem Posten für einen reibungslosen Ablauf im Team

Sicherstellung einer qualitativ hochwertigen Verpflegung für Gäste und Mitarbeitende sowie Mitgestaltung von Menüplänen und Speisekarten

Korrekte Lagerung und Qualitätskontrolle der Lebensmittel nach dem First-in-First-out-Prinzip

Einhaltung und Kontrolle der HACCP-Bestimmungen sowie der korrekten Abfalltrennung

Reinigung und Desinfektion der Arbeitsflächen Ihres zugewiesenen Postens

Anrichten der Teller während des Mittags- und Abendservice unter Beachtung vonAnrichteweise, Portionsgröße und Sauberkeit

Abteilungsübergreifende Zusammenarbeit in unseren multikulturellen Teams

Benefits:

• Bonus-Programm: Je besser die Gäste ihren Aufenthalt bewerten, desto höher fällt der Bonus für das ganze Team aus.
• International Karriere machen: Unsere nationalen und internationalen Hotels oder Neueröffnungen eröffnen zahlreiche Karrieremöglichkeiten.
• Günstig übernachten in ganz Europa: Vorteile sichern! Mit günstigen Personalraten in unseren Hotels in ganz Europa und in New York sowie weitere attraktiven Rabatten.
• Sich persönlich und fachlich weiterentwickeln: Mit einer umfangreichen Einarbeitung, jährlichen Schulungen und Coachings an der One University richtig durchstarten.
• Gemeinsam feiern: Ob Sommerfest, Weihnachtsfeier oder unser jährliches internationales Fußballturnier – Erfolge feiern wir gemeinsam mit dem Team.
• Kostengünstig und nachhaltig zur Arbeit: Es kann zwischen einem Zuschuss zum ÖPNV oder einem kostenlosen Fahrrad gewählt werden.

Das bringst du mit

Persönlichkeit und Qualitätsbewusstsein stehen bei uns an erster Stelle. Die aktuelle Übergangsphase bietet dabei die besondere Chance, den Wandel von Beginn an mitzuerleben und aktiv mitzugestalten – vom Aufbau neuer Strukturen bis hin zum täglichen Miteinander im Team. Wir suchen Persönlichkeiten, die Freude daran haben, Veränderung positiv zu begleiten, Verantwortung zu übernehmen und gemeinsam mit dem Team Neues zu entwickeln. Außerdem zeichnet Sie aus:

Abgeschlossene Ausbildung zum Koch bzw. zur Köchin

Mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise in der Hotellerie oder Gastronomie

Freude am Kochen sowie Kreativität und Gespür für Geschmack und Präsentation

Hohes Qualitäts- und Hygienebewusstseinsowie einenSinn für Sauberkeit und Ordnung

Stressresistenz und ein gutes Gespür dafür, wo Unterstützung in Stresssituationenbenötigtwird

Ausgeprägtes Kommunikationsvermögen sowie eine offene Feedbackkultur

Pünktlichkeit sowie eine genaue und zuverlässige Arbeitsweise

Teamfähigkeit und Bereitschaft, abteilungsübergreifend zu unterstützen – wir erreichen unsere Erfolge gemeinsam