chef de

Motel One Wien-Stadthalle; Wien; Vor Ort; EUR 32.000 - 42.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

BONUS-PROGRAM

INTERNATIONAL KARRIERE MACHEN

GÜNSTIG ÜBERNACHTEN IN GANZ EUROPA

SICH PERSÖNLICH UND FACHLICH WEITERENT

GEMEINSAM FEIERN

KOSTENGÜNSTIG UND NACHHALTIG ZUR ARBEi

Zusammenfassung

Motel One Wien-Stadthalle sucht eine/n engagierte/n Koch/Köchin zur Zubereitung hochwertiger Speisen und zur Mitgestaltung von Menüs. Sie arbeiten eng mit dem Küchenchef und dem Team zusammen und fördern Qualität, Hygiene sowie effiziente Abläufe.

Sie bringen eine abgeschlossene Kochausbildung, mehrjährige Erfahrung und Leidenschaft für kreative Präsentationen mit. Einsatzbereitschaft, Teamgeist und Stressresistenz runden das Profil ab.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung zum Koch bzw. Köchin.
• Mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise in der Hotellerie oder Gastronomie.
• Freude am Kochen sowie Kreativität und Gespür für Geschmack und Präsentation.
• Hohes Qualitäts- und Hygienebewusstsein sowie Sinn für Sauberkeit und Ordnung.
• Stressresistenz und gutes Gespür für Unterstützung in Stresssituationen.
• Ausgeprägtes Kommunikationsvermögen sowie eine offene Feedbackkultur.
• Pünktlichkeit und zuverlässige Arbeitsweise.
• Teamfähigkeit und Bereitschaft zur abteilungsübergreifenden Unterstützung.

Aufgaben

• Sorgfältige Zubereitung der Speisen unter Einhaltung der gesetzlichen Bestimmungen sowie ökonomischer Umgang mit Lebensmitteln und Arbeitsmaterialien
• Abstimmung der Tagesaufgaben mit Küchenchef bzw. Sous Chef sowie Vorbereitung des Mittags- und Abendgeschäfts, ggf. Bankettveranstaltungen
• Begleitung und Motivation der Mitarbeitenden an Ihrem Posten für einen reibungslosen Ablauf im Team
• Sicherstellung einer qualitativ hochwertigen Verpflegung für Gäste und Mitarbeitende sowie Mitgestaltung von Menüplänen und Speisekarten
• Korrekte Lagerung und Qualitätskontrolle der Lebensmittel nach dem First-in-First-out-Prinzip
• Einhaltung HACCP-Bestimmungen sowie korrekte Abfalltrennung
• Reinigung und Desinfektion der Arbeitsflächen
• Anrichten der Teller während Mittags- und Abendservice
• Abteilungsübergreifende Zusammenarbeit im Team

Kenntnisse

Kochkunst

Teamfähigkeit

Stressresistenz

Qualitätsbewusstsein

Kommunikationsfähigkeit

Ausbildung

Ausbildung zum Koch

Jobbeschreibung

Stellenbeschreibung

• Zu Ihren Aufgaben gehören:

  Sie kochen mit Leidenschaft und behalten auch in stressigen Service-Zeiten den Überblick? Dann sind Sie bei uns genau richtig. Wir bieten Ihnen ein Arbeitsumfeld, in dem Teamarbeit und Qualität an erster Stelle stehen.

• Sorgfältige Zubereitung der Speisen unter Einhaltung der gesetzlichen Bestimmungen sowie ökonomischer Umgang mit Lebensmitteln und Arbeitsmaterialien

• Abstimmung der Tagesaufgaben mit dem Küchenchef bzw. Sous Chef sowie Vorbereitung des Mittags- und Abendgeschäfts, bei Bedarf auch für Bankettveranstaltungen

• Begleitung und Motivation der Mitarbeitenden an Ihrem Posten für einen reibungslosen Ablauf im Team

• Sicherstellung einer qualitativ hochwertigen Verpflegung für Gäste und Mitarbeitende sowie Mitgestaltung von Menüplänen und Speisekarten

• Korrekte Lagerung und Qualitätskontrolle der Lebensmittel nach dem First-in-First-out-Prinzip

• Einhaltung und Kontrolle der HACCP-Bestimmungen sowie der korrekten Abfalltrennung

• Reinigung und Desinfektion der Arbeitsflächen Ihres zugewiesenen Postens

• Anrichten der Teller während des Mittags- und Abendservice unter Beachtung vonAnrichteweise, Portionsgröße und Sauberkeit

• Abteilungsübergreifende Zusammenarbeit in unseren multikulturellen Teams

Qualifikationen

• Das bringst du mit

  Persönlichkeit und Qualitätsbewusstsein stehen bei uns an erster Stelle. Die aktuelle Übergangsphase bietet dabei die besondere Chance, den Wandel von Beginn an mitzuerleben und aktiv mitzugestalten – vom Aufbau neuer Strukturen bis hin zum täglichen Miteinander im Team. Wir suchen Persönlichkeiten, die Freude daran haben, Veränderung positiv zu begleiten, Verantwortung zu übernehmen und gemeinsam mit dem Team Neues zu entwickeln. Außerdem zeichnet Sie aus:

• Abgeschlossene Ausbildung zum Koch bzw. zur Köchin

• Mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise in der Hotellerie oder Gastronomie

• Freude am Kochen sowie Kreativität und Gespür für Geschmack und Präsentation

• Hohes Qualitäts- und Hygienebewusstseinsowie einenSinn für Sauberkeit und Ordnung

• Stressresistenz und ein gutes Gespür dafür, wo Unterstützung in Stresssituationenbenötigtwird

• Ausgeprägtes Kommunikationsvermögen sowie eine offene Feedbackkultur

• Pünktlichkeit sowie eine genaue und zuverlässige Arbeitsweise

• Teamfähigkeit und Bereitschaft, abteilungsübergreifend zu unterstützen – wir erreichen unsere Erfolge gemeinsam

Benefits

• BONUS-PROGRAM
  Je besser die Gäste ihren Aufenthalt bewerten, desto höher fällt der Bonus für das ganze Team aus.
• INTERNATIONAL KARRIERE MACHEN
  Unsere nationalen und internationalen Hotels oder Neueröffnungen eröffnen zahlreiche Karrieremöglichkeiten.
• GÜNSTIG ÜBERNACHTEN IN GANZ EUROPA
  Vorteile sichern! Mit günstigen Personalraten in unseren Hotels in ganz Europa und in New York sowie weitere attraktiven Rabatten.
• SICH PERSÖNLICH UND FACHLICH WEITERENTWICKELN
  Mit umfangreichen Einarbeitungen, jährlichen Schulungen und Coachings an der One University, richtig durchstarten.
• GEMEINSAM FEIERN
  Ob Sommerfest, Weihnachtsfeier oder unser jährliches internationale Fußballturnier – Erfolge feiern wir gemeinsam mit dem Team.
• KOSTENGÜNSTIG UND NACHHALTIG ZUR ARBEIT
  Es kann zwischen einem Zuschuss zum ÖPNV oder einem kostenlosen Fahrrad gewählt werden.