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Motel One Group; Wien; Vor Ort; EUR 27.000 - 36.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Motel One Group sucht eine/n Koch/Köchin in Wien, der/die das Küchen-Team verstärkt und eine Leidenschaft für hochwertige Speisen hat.

Sie bringen eine abgeschlossene Kochlehre mit, verfügen über mehrjährige Berufserfahrung in Hotellerie/Gastronomie und arbeiten hygienebewusst nach HACCP-Standards, um Gäste täglich zu begeistern.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung zum Koch bzw. Köchin.
• Mehrjährige Berufserfahrung in Hotellerie oder Gastronomie.
• Hohe Hygienebewusstseins gemäß HACCP.

Aufgaben

• Fachgerechte Zubereitung der Speisen unter Einhaltung gesetzlicher Vorgaben.
• Abstimmung der Tagesaufgaben mit dem Küchenchef bzw. Sous Chef.
• Vorbereitung des Mittags- und Abendgeschäfts inkl. Bankettservice nach Bedarf.
• Motivation des Teams für einen reibungslosen Ablauf.
• Qualitativ hochwertige Verpflegung und Mitgestaltung von Menüplänen.
• Lagerung und Qualitätskontrolle der Lebensmittel nach FIFO-Prinzip.
• HACCP-Bestimmungen gemäß Hygienevorgaben sicherstellen.
• Reinigung und Desinfektion der Arbeitsflächen.
• Anrichten der Teller in Mittags- und Abendservice.
• Abteilungsübergreifende Zusammenarbeit im Team.

Kenntnisse

Kochen

Teamfähigkeit

Qualitätsbewusstsein

Ausbildung

Kochlehre / Ausbildung zum Koch

Jobbeschreibung

Unser Herz schlägt türkis.

Arbeiten bei Motel One ist wie zu Freunden kommen: Wir begegnen uns auf Augenhöhe, leben Wertschätzung und Teamgeist und heißen individuelle Persönlichkeiten willkommen.

Dieses Hotel befindet sich in einer besonderen Übergangsphase: Im Rahmen einer Übernahme wird das momentaneFlemingsWien StadthalleTeil der Motel One Group und schrittweise in die Markenwelt integriert. Der laufende Betrieb wird dabei nahtlos fortgeführt. Für Gäste und Mitarbeitende entsteht so schrittweise ein modernesMotel One Wien-Stadthallemit klaren Standards, hoher Servicequalität und einer offenen, wertschätzenden Unternehmenskultur.

Mit unserer Leidenschaft für modernes Design und hohe Servicequalität schaffen wir für unsere Gäste ein Zuhause für unterwegs. Mit rund100 Hotels in 13 Ländernsind wir als Begründer desBudget Design Konzeptserfolgreich in den Metropolen Europas und darüber hinaus unterwegs.

Gestalten Sie diesen spannenden Wandelaktiv mit undwachsen Sie gemeinsam mit uns in derMarkenwelt derMotel OneGroup.

• Zu Ihren Aufgaben gehören:

  Sie kochen mit Leidenschaft und behalten auch in stressigen Service-Zeiten den Überblick? Dann sind Sie bei uns genau richtig. Wir bieten Ihnen ein Arbeitsumfeld, in dem Teamarbeit und Qualität an erster Stelle stehen.

• Sorgfältige Zubereitung der Speisen unter Einhaltung der gesetzlichen Bestimmungen sowie ökonomischer Umgang mit Lebensmitteln und Arbeitsmaterialien

• Abstimmung der Tagesaufgaben mit dem Küchenchef bzw. Sous Chef sowie Vorbereitung des Mittags- und Abendgeschäfts, bei Bedarf auch für Bankettveranstaltungen

• Begleitung und Motivation der Mitarbeitenden an Ihrem Posten für einen reibungslosen Ablauf im Team

• Sicherstellung einer qualitativ hochwertigen Verpflegung für Gäste und Mitarbeitende sowie Mitgestaltung von Menüplänen und Speisekarten

• Korrekte Lagerung und Qualitätskontrolle der Lebensmittel nach dem First-in-First-out-Prinzip

• Einhaltung und Kontrolle der HACCP-Bestimmungen sowie der korrekten Abfalltrennung

• Reinigung und Desinfektion der Arbeitsflächen Ihres zugewiesenen Postens

• Anrichten der Teller während des Mittags- und Abendservice unter Beachtung vonAnrichteweise, Portionsgröße und Sauberkeit

• Abteilungsübergreifende Zusammenarbeit in unseren multikulturellen Teams

• Das bringst du mit

  Persönlichkeit und Qualitätsbewusstsein stehen bei uns an erster Stelle. Die aktuelle Übergangsphase bietet dabei die besondere Chance, den Wandel von Beginn an mitzuerleben und aktiv mitzugestalten – vom Aufbau neuer Strukturen bis hin zum täglichen Miteinander im Team. Wir suchen Persönlichkeiten, die Freude daran haben, Veränderung positiv zu begleiten, Verantwortung zu übernehmen und gemeinsam mit dem Team Neues zu entwickeln. Außerdem zeichnet Sie aus:

• Abgeschlossene Ausbildung zum Koch bzw. zur Köchin

• Mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise in der Hotellerie oder Gastronomie

• Freude am Kochen sowie Kreativität und Gespür für Geschmack und Präsentation

• Hohes Qualitäts- und Hygienebewusstseinsowie einenSinn für Sauberkeit und Ordnung

• Stressresistenz und ein gutes Gespür dafür, wo Unterstützung in Stresssituationenbenötigtwird

• Ausgeprägtes Kommunikationsvermögen sowie eine offene Feedbackkultur

• Pünktlichkeit sowie eine genaue und zuverlässige Arbeitsweise

• Teamfähigkeit und Bereitschaft, abteilungsübergreifend zu unterstützen – wir erreichen unsere Erfolge gemeinsam