Betriebsleiter (m/w/x) Küche | 1090 Wien | 40 WSTD

Eurest; Wien; Hybrid; EUR 29,000 - 36,000; Full time

Job summary

Eurest Österreich sucht ab Jänner 2027 eine Betriebsleitung (m/w/x) Küche für die Neueröffnung in 1090 Wien. Die Position umfasst die ganzheitliche Leitung des Betriebs, operative Küchenarbeit und Personalführung.

Sie sorgen für einen reibungslosen Tagesablauf, Überwachung von Qualität und Hygiene, Budget- und Abrechnungsfragen in Abstimmung mit der Regionalleitung sowie eine einladende Gastgeberrolle gegenüber unseren Gästen.

Responsibilities

• Ganzheitliche und eigenverantwortliche Leitung des gastronomischen Betriebs: operativ und administrativ mit Leidenschaft.
• Operative Mitarbeit in der Küche – von der Zubereitung der Menüs über Produktionsplanung bis zur Qualitätskontrolle
• Organisation und Sicherstellung eines reibungslosen Tagesablaufs, einschließlich Warenbestellung, Lagerhaltung und Inventuren
• Verantwortung für die Personaleinsatzplanung, Dienstpläne und Teamleitung vor Ort von ca. 4 Mitarbeitenden
• Aktive Gastgeberrolle: einladendes Ambiente schaffen und Gäste persönlich betreuen
• Sicherstellung der Einhaltung aller Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsstandards einschließlich lückenloser Dokumentation
• Zusammenarbeit mit der Küche und der Regionalleitung in Budget-, Abrechnungs- und Organisationsfragen
• Verantwortung für einen ansprechenden und gepflegten Gästebereich
• Kommunikation mit Behörden und externen Stellen bei behördlichen Kontrollen, Audits oder Genehmigungen

Job description

Zur Verstärkung unseres Teams in 1090 Wien suchen wir ab Jänner 2027

Betriebsleiter (m/w/x) Küche | 1090 Wien | 40 WSTD

Neueröffnung in Spittelau | Start ab Jänner 2027

• Ganzheitliche und eigenverantwortliche Leitung des gastronomischen Betriebs:sowohl operativ als auch administrativ und mit viel Leidenschaft.
• Operative Mitarbeit in der Küche – von der Zubereitung der Menüs über die Produktionsplanung bis hin zur laufenden Qualitätskontrolle
• Organisation und Sicherstellung eines reibungslosen Tagesablaufs, von der Vorbereitung bis zur Nachbereitung (Warenbestellung & WES, Lagerhaltung, Inventuren)
• Verantwortung für die Personaleinsatzplanung, Dienstpläne und Teamleitung vor Ort von ca. 4 Mitarbeitenden
• Aktive Gastgeberrolle:Sie schaffen ein einladendes Ambiente und kümmern sich persönlich um unsere Gäste
• Sicherstellung der Einhaltung aller Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsstandards einschließlich lückenloser Dokumentation
• Zusammenarbeit mit der Küche und der Regionalleitung in Budget-, Abrechnungs- und Organisationsfragen
• Verantwortung für einen ansprechenden und gepflegten Gästebereich
• Kommunikation mit Behörden und externen Stellen, z. B. bei behördlichen Kontrollen, Audits oder Genehmigungen

EUREST bietet Ihnen

Der Mindestlohn für diese Stelle beträgt monatlich brutto € 2.571,- auf Basis der Vollzeitbeschäftigung im Kollektivvertrag Gastgewerbe. Für diese Position bieten jedoch einen monatlichen Bruttolohn bis € 3.200,- All In auf Basis der Vollzeitbeschäftigung.

„Für unsere Neueröffnung in 1090 Wien sind auf der Suche nach einer Betriebsleitung. Wir bieten Ihnen einen sicheren und langfristigen Arbeitsplatz in einem expandierenden Unternehmen mit klaren Strukturen und geregelten Arbeitszeiten. Werden Sie Teil eines dynamischen Umfelds, das Wert auf Verlässlichkeit legt und Ihnen gleichzeitig echte Entwicklungsperspektiven bietet.“

Als Marktführer im Bereich Catering sind wir unseren Mitarbeitenden, Gästen, unserer Umwelt und den nächsten Generationen verpflichtet. Unser sinnvolles Handeln verändert das Wohlbefinden von Menschen positiv. Wir legen besonderen Wert auf Geschmack, Frische, Achtsamkeit und Nachhaltigkeit; denn HIER IS(ST) MAN RICHTIG! Gemeinsam mit unseren 1.300 Mitarbeitenden sorgtEurest Österreichfür abwechslungsreiche Verpflegung in über 100 Unternehmen und Institutionen. Unser Anspruch an Frische, Qualität und Geschmack setzt regelmäßig neue Standards in der Gemeinschaftsgastronomie. Unter der Markefoodaffairsbieten wir exklusives Veranstaltungscatering auf höchstem Niveau. Für kleine und mittelständische Unternehmen ermöglichen wir mit unserer Markeleonardieine abwechslungsreiche und hochwertige Verpflegungslösung. Zusätzlich ergänztDie Menü Manufakturals Teil unserer Konzernstruktur das Portfolio als Verpflegungsspezialist für Kinder durch ihre MarkeGOLDMENÜin den Systemen Cook & Freeze, Cook & Chill sowie Cook & Serve. So decken wir ein breites Spektrum an individuellen Verpflegungsbedürfnissen ab. Unser vielfältiges Angebot wird durch zahlreiche Facility-Management-Dienstleistungen vonEurest Serviceserweitert. Als Teil der weltweit führendenCompass Group PLCverbinden wir internationale Expertise mit kreativen Lösungen für den österreichischen Markt. Dabei stehen Vielfalt und Chancengleichheit im Zentrum unserer Unternehmenskultur. Wir heißen alle Menschen willkommen – unabhängig von ihrer Herkunft, Nationalität, Religion, Behinderung, ihrem Alter, Familienstand, Partnerschaftsstatus, ihrer sexuellen Orientierung oder ihrem Geschlecht. Unsere jüngste Mitarbeiter:innen-Umfrage bestätigt diesen Ansatz: Mit einem Inclusion Index von rund 4 von 5 Punkten und einer Zustimmungsrate von 79 % erleben unsere Mitarbeitenden täglich, dass Vielfalt bei uns geschätzt wird.
Sie haben Fragen zur beruflichen Anerkennung, Erwerbstätigkeit, Nostrifizierung oder dem Visum? Wir unterstützen Sie gerne dabei!

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