Supervisor Panadero Pastelero / Responsable de Turno

Julio Bellone y Asociados; Córdoba; In loco; ARS 600.000 - 900.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Remuneración competitiva

Estabilidad laboral

Oportunidad de liderar equipo

Descrizione del lavoro

Julio Bellone y Asociados busca un Responsable de Turno en panadería para liderar el equipo y asegurar la producción diaria con altos estándares de calidad.

El candidato debe tener experiencia comprobable en panadería, capacidad de toma de decisiones rápidas y habilidad para gestionar personal, stock y cumplir normas de higiene y seguridad. Disponibilidad horaria plena.

Competenze

• Experiencia comprobable en panadería.
• Experiencia previa en manejo de personal o como encargado de turno.
• Capacidad de tomar decisiones rápidas y resolver imprevistos.

Mansioni

• Elaboración y producción de panadería tradicional.
• Liderar el turno, distribuir tareas y supervisar al equipo.
• Gestión de stock diario y uso eficiente de materias primas.

Conoscenze

Liderazgo

Gestión de personal

Toma de decisiones

Descrizione del lavoro

Buscamos un profesional de la panadería con marcado perfil de liderazgo para incorporarse como Responsable de Turno. Buscamos a alguien que no solo domine el oficio de principio a fin, sino que también tenga la capacidad de guiar al equipo y asegurar el excelente funcionamiento de la producción diaria.

Responsabilidades Principales

• Elaboración y Producción: Realizar el amasado, fermentado, horneado y control de calidad de todos los productos de panadería tradicional.
• Liderazgo del Turno: Coordinar, distribuir tareas y supervisar el trabajo de los ayudantes y demás personal en la cuadra durante la jornada.
• Gestión de Insumos: Llevar el control de stock diario, organizar la recepción de mercadería y optimizar el uso de las materias primas para evitar mermas.
• Control Operativo: Asegurar el cumplimiento de los tiempos de producción, gestionar la apertura o el cierre del turno, y mantener el orden general.
• Higiene y Seguridad: Garantizar que todo el equipo cumpla estrictamente con las normas de limpieza y bromatología en el área de trabajo.

Requisitos

• Experiencia comprobable y sólida en el oficio de panadero (excluyente).
• Experiencia previa en manejo de personal, supervisión de equipos o como encargado de turno.
• Actitud proactiva, capacidad para tomar decisiones rápidas y resolver imprevistos propios de la producción.
• Vocación de liderazgo, responsabilidad y buen trato interpersonal.
• Disponibilidad horaria plena (aclarar si es turno madrugada, tarde o rotativo).

¿Qué ofrecemos?

• Remuneración acorde a la posición y las responsabilidades del puesto.
• Estabilidad laboral.
• La oportunidad de liderar un equipo productivo y dinámico.