Jefe Gastronómico Nocturno: Delivery y Operaciones

Grupo Gastronómico; Buenos Aires; Presencial; ARS 1.339.000 - 2.009.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Grupo Gastronómico está buscando un Encargado Gastronómico para cubrir el turno noche en un local de sushi. El rol se centra en la gestión operativa y la supervisión del equipo logístico de delivery, control de caja y el cierre diario, siguiendo procedimientos estandarizados.

Se requiere experiencia en gestión de locales gastronómicos, manejo de equipos y logística de delivery, con disponibilidad para el turno nocturno.

Formación

• Experiencia comprobable como encargado o supervisor en gastronomía.
• Conocimientos en administración y gestión de locales gastronómicos.
• Experiencia en manejo de equipos y logística de delivery.
• Disponibilidad para trabajar en turno noche.

Responsabilidades

• Supervisar y coordinar el equipo logístico de delivery.
• Gestionar la caja, rendiciones y arqueos.
• Asegurar el correcto funcionamiento del sistema operativo del local.
• Realizar el cierre diario verificando el checklist establecido.
• Gestionar pedidos de insumos y materias primas.
• Controlar el stock de productos y materiales.
• Supervisar y garantizar el cumplimiento de las medidas de seguridad e higiene.
• Liderar y motivar al equipo durante el turno noche.

Conocimientos

Liderazgo

Gestión logística

Control de caja

Cierre diario

Gestión de stock

Higiene y seguridad

Herramientas

POS (punto de venta)

Sistemas de gestión

Descripción del empleo

Grupo Gastronómico está buscando un Encargado Gastronómico para cubrir el turno noche en un local de sushi. El rol se centra en la gestión operativa y la supervisión del equipo logístico de delivery, control de caja y el cierre diario, siguiendo procedimientos estandarizados.

Se requiere experiencia en gestión de locales gastronómicos, manejo de equipos y logística de delivery, con disponibilidad para el turno nocturno.