Jefe de cocina para local de sushi en Córdoba

Pro Selection Group; Córdoba; Vor Ort; ARS 1.339.000 - 1.786.000; Vollzeit

Zusammenfassung

PRO SELECTION GROUP busca un Jefe de cocina para liderar la operación diaria de un local de sushi de take away y coordinar el equipo de trabajo. Debe asegurar la calidad, la limpieza y la eficiencia en todos los turnos.

Se valorará experiencia en cocina, liderazgo, manejo de proveedores y disponibilidad full time. Se requiere capacidad de organización, adaptación y compromiso con la marca.

Qualifikationen

• Experiencia mínima de 2 años como Jefe de cocina.
• Experiencia liderando equipos de trabajo.
• Conocimientos de sushi (valorado).
• Altos estándares de limpieza y orden.
• Conocimientos básicos en informática, uso de Pc
• Experiencia en el trato con proveedores.
• Disponibilidad full time.
• Vivir por la zona o contar con movilidad propia.

Aufgaben

• Planificación y coordinación de tareas a realizar en los turnos (mise en place, producción, limpieza diaria semanal y mensual)
• Sacar los servicios de cocina en tiempo y forma.
• Control de calidad del producto.
• Hacer stock diarios, mensuales.
• Realización de pedidos correctamente a proveedores.
• Manejo de personal (conformación de equipo, estar atentos a necesidades del equipo, saber delegar, marcar errores)
• Capacitación constante de personal bajo los estándares de la marca.
• Resolución de conflictos entre el personal.
• Comunicación entre sectores.
• Altos estándares de limpieza y orden
• Realizar reuniones periódicas con el equipo e individuales

Kenntnisse

Liderazgo

Gestión de equipos

Organización

Calidad

Higiene

Ausbildung

Secundario completo

Formación en cocina

Tools

Informática básica

Jobbeschreibung

Importante local gastronómico de sushi de take away se encuentra en la búsqueda de Jefe de cocina para liderar la operación diaria y coordinar el equipo de trabajo.

Buscamos una persona con perfil de liderazgo, compromiso con la calidad y capacidad para gestionar equipos en entornos dinámicos.

Requisitos:

• - Experiencia mínima de 2 años como Jefe de cocina.
• - Experiencia liderando equipos de trabajo.
• - Conocimientos de sushi (valorado).
• - Altos estándares de limpieza y orden.
• - Formación en cocina (valorado).
• - Conocimientos básicos en informática, uso de Pc
• - Experiencia en el trato con proveedores.
• - Secundario completo.
• - Disponibilidad full time.
• - Vivir por la zona o contar con movilidad propia.

Perfil Buscado:

• - Persona proactiva, resolutiva y organizada.
• - Capacidad de liderazgo y manejo de equipos.
• - Flexibilidad y capacidad de adaptación.
• - Buen manejo de conflictos y orientación al servicio.
• - Compromiso con la marca y el trabajo en equipo.

Tareas:

• - Planificación y coordinación de tareas a realizar en los turnos (mise en place, producción, limpieza diaria semanal y mensual)
• - Sacar los servicios de cocina en tiempo y forma.
• - Control de calidad del producto.
• - Hacer stock diarios, mensuales.
• - Realización de pedidos correctamente a proveedores.
• - Manejo de personal (conformación de equipo, estar atentos a necesidades del equipo, saber delegar, marcar errores)
• - Capacitación constante de personal bajo los estándares de la marca.
• - Resolución de conflictos entre el personal.
• - Comunicación entre sectores.
• - Altos estándares de limpieza y orden
• - Realizar reuniones periódicas con el equipo e individuales

Jornada laboral:

Horario: 10:00 a 15:00 hs y 18:00 a 00:00 hs.

Modalidad:

6 noches y 2 turnos de mañana por semana

Franco:

1 día semanal (lunes a jueves)

Trabajo registrado.