Encargado

Chalo S.A.S.; Buenos Aires; On-site; ARS 900,000 - 1,300,000; Full time

Job summary

Chalo S.A.S. en Ciudad Autónoma de Buenos Aires busca un líder para la operación diaria del local, asegurando excelencia en el servicio, satisfacción del cliente y rentabilidad.

El rol implica gestionar el equipo de salón y cocina, coordinar turnos, horarios y tareas, supervisar apertura y cierre, y mantener estándares de calidad, higiene y atención. Se requiere 2–3 años de experiencia en puestos similares del sector gastronómico, disponibilidad para fines de semana y turnos rotativos;

Qualifications

• Experiencia mínima en puestos de liderazgo dentro del rubro gastronómico (2–3 años).
• Gestión de equipos de salón y cocina, coordinación de turnos y tareas.
• Enfoque en calidad, higiene y atención al cliente.

Responsibilities

• Gestión del equipo: dirigir, capacitar y organizar turnos y tareas del personal de salón y cocina.
• Operación y servicio: supervisar apertura, desarrollo y cierre del local manteniendo estándares de calidad e higiene.
• Control de inventario y caja: manejo de stock, insumos, proveedores y rendiciones de caja.
• Resolución de conflictos: gestionar reclamos o contingencias operativas con amabilidad y profesionalismo.
• Aseguramiento de calidad: asegurar cumplimiento de normas de manipulación de alimentos y seguridad.

Skills

Liderazgo

Comunicación

Organización

Orientación a resultados

Resolución de problemas

Job description

¿Tenés experiencia liderando equipos en el rubro gastronómico, pasión por la atención al cliente y capacidad para coordinar el área operativa? ¡Queremos sumarte a nuestro equipo!

Objetivo del Puesto

Liderar la operación diaria del local, asegurando la excelencia en la calidad del servicio, la satisfacción del cliente, la motivación del equipo de trabajo y el cumplimiento de los objetivos comerciales y de rentabilidad.

Principales Responsabilidades

• Gestión del equipo: Liderar, capacitar, motivar y organizar los turnos, francos y tareas del personal de salón y cocina.
• Operación y Servicio: Supervisar la apertura, desarrollo y cierre del local, garantizando estándares de calidad, higiene y excelente atención al cliente.
• Control de Inventario y Caja: Manejo de stock, control de insumos, proveedores, arqueos de caja y rendiciones.
• Resolución de Conflictos: Gestionar de manera proactiva reclamos o contingencias operativas con la amabilidad y profesionalismo correspondientes.
• Aseguramiento de Calidad: Velar por el cumplimiento de las normas de manipulación de alimentos, limpieza y seguridad.
• Experiencia previa: Mínimo de 2 a 3 años en puestos similares dentro del sector gastronómico (excluyente).
• Competencias clave: Liderazgo, excelente comunicación, capacidad de organización, orientación a resultados y resolución de problemas bajo presión.
• Disponibilidad horaria: Full-time, con disponibilidad para trabajar los fines de semana y en turnos rotativos/cortados.
• Incorporación inmediata y estabilidad laboral.
• Buen clima de trabajo y equipo dinámico.
• Oportunidades de desarrollo y crecimiento profesional.
• Remuneración acorde a la posición y responsabilidades.