Encargado de cocina - con experiencia coordinando equipos

La Leñita Parrillada; San Miguel de Tucumán; On-site; ARS 600,000 - 800,000; Full time

Job summary

La Leñita Parrillada busca una persona con experiencia gastronómica para liderar y coordinar equipos de trabajo en San Miguel de Tucumán. Se valoran capacidades de organización, comunicación asertiva y manejo de servicios de alta demanda.

Se requiere educación mínima secundaria, 4 años de experiencia y dominio del español. Jornada de 11 turnos semanales, con servicios de mediodía y noche; fines de semana y feriados obligatorio.

Qualifications

• Experiencia en cocinas de restaurantes con servicio a la carta o parrillas.
• Experiencia comprobable coordinando y dirigiendo equipos de cocina en servicios de alta demanda.
• Conocimientos técnicos de cocina, manejo de comandas, tiempos de despacho, control de calidad y presentación de los platos.
• Competencias en comunicación asertiva, organización y resolución de conflictos.

Responsibilities

• Liderar, organizar y coordinar equipos de cocina durante servicios de alta demanda.
• Coordinar recursos, tiempos de despacho y control de calidad de platos.

Skills

Coordinación

Dinamismo

Liderazgo

Alimentos

Capacitación de personal

Cocina

Dirección de equipos

Gastronomía

Producción de alimentos

Gestión de la calidad

Comunicaciones del equipo

Administración de equipos

Education

Secundaria

Job description

Buscamos una persona con experiencia gastronómica y capacidad para liderar, organizar y coordinar equipos de trabajo.

Experiencia y conocimientos requeridos:

• Experiencia en cocinas de restaurantes con servicio a la carta o parrillas.
• Experiencia comprobable coordinando y dirigiendo equipos de cocina en servicios de alta demanda.
• Conocimientos técnicos de cocina, manejo de comandas, tiempos de despacho, control de calidad y presentación de los platos.

Competencias personales y de liderazgo:

Se valorarán especialmente la comunicación asertiva, la organización, la resolución de conflictos, la responsabilidad, la autonomía y la adaptabilidad.

Condiciones del puesto

• Jornada de 11 turnos semanales.
• Servicios de mediodía y noche.
• Disponibilidad para trabajar fines de semana y feriados.
• Lugar de trabajo: San Miguel de Tucumán.

• -Requerimientos- Educación mínima: Secundaria
• 4 años de experiencia
• Idiomas: Español
• Edad: entre 27 y 54 años
• Conocimientos: Capacidad de coordinación, Dinamismo, Liderazgo, Alimentos, Capacitación de personal, Cocina, Dirección de equipos, Gastronomía, Producción de alimentos, Coordinación de recursos, Desarrollo de productos alimenticios, Gestión de la calidad de los alimentos, Comunicaciones del equipo, Administración de equipos
• Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, culinario, culinary, cook, cocina