Auditor Gastronomico

SCI Comunidad; Buenos Aires; On-site; ARS 900,000 - 1,300,000; Full time

Job summary

SCI Comunidad busca un Auditor/a Gastronómico/a para supervisar el funcionamiento de sus locales, identificar desvíos y proponer mejoras en la operación diaria. Se valorará experiencia previa en gastronomía y una visión analítica para evaluar objetivamente los establecimientos y proponer acciones concretas que optimicen procesos y resultados.

La posición requiere recorrido entre locales, movilidad y flexibilidad horaria.

Qualifications

• Experiencia previa en auditoría operativa en gastronomía.
• Capacidad analítica y proactividad para proponer mejoras.
• Disponibilidad para recorrer locales y horarios variables.

Responsibilities

• Realizar visitas periódicas a los locales para evaluar su funcionamiento general.
• Observar y analizar procesos operativos, calidad del servicio y cumplimiento de estándares.
• Identificar desvíos y oportunidades de mejora en cada establecimiento.
• Evaluar orden, limpieza, presentación y cumplimiento de procedimientos internos.
• Detectar ineficiencias y proponer acciones correctivas.
• Elaborar informes con observaciones y recomendaciones de mejora.
• Realizar seguimiento de acciones acordadas y verificar su implementación.
• Colaborar con responsables de cada local para identificar y resolver mejoras.
• Conocimiento del funcionamiento integral de restaurantes, confiterías, cafeterías u otros negocios gastronómicos similares.
• Perfil autónomo, proactivo y orientado a resultados.
• Manejo de herramientas digitales para elaborar informes y seguimiento.

Skills

Experiencia en gastronomía

Análisis

Proactividad

Education

Educación secundaria completa

Tools

Herramientas digitales

Job description

Importante grupo gastronómico se encuentra en la búsqueda de un/a Auditor/a Gastronómico/a para supervisar el funcionamiento de sus distintos locales, identificar desvíos y detectar oportunidades de mejora en la operación diaria.

Buscamos una persona con experiencia en el rubro gastronómico, mirada analítica e iniciativa, capaz de evaluar objetivamente el funcionamiento de los establecimientos y proponer acciones concretas que contribuyan a optimizar los procesos y resultados del negocio.

Principales responsabilidades

Realizar visitas periódicas a los distintos locales gastronómicos para evaluar su funcionamiento general.

Observar y analizar los procesos operativos, la calidad del servicio, la atención al cliente y el cumplimiento de los estándares establecidos.

Identificar desvíos, puntos críticos y oportunidades de mejora en cada establecimiento.

Evaluar aspectos relacionados con el orden, la limpieza, la presentación del local y el cumplimiento de los procedimientos internos.

Detectar posibles ineficiencias en la operación y proponer acciones correctivas.

Elaborar informes con los puntos relevados, las observaciones realizadas y las recomendaciones de mejora.

Realizar el seguimiento de las acciones acordadas y verificar su implementación.

Colaborar con los responsables de cada local en la identificación y resolución de oportunidades de mejora.

Experiencia previa en el rubro gastronómico, preferentemente en supervisión de locales, auditoría operativa, coordinación o gestión de establecimientos gastronómicos.

Conocimiento del funcionamiento integral de restaurantes, confiterías, cafeterías o negocios gastronómicos similares.

Capacidad de observación, análisis y detección de oportunidades de mejora.

Perfil autónomo, proactivo y resolutivo, con orientación a resultados.

Buenas habilidades de comunicación y capacidad para transmitir observaciones de manera clara y constructiva.

Criterio para evaluar situaciones, identificar prioridades y proponer soluciones.

Manejo de herramientas digitales para elaborar informes y realizar el seguimiento de los puntos relevados.

Disponibilidad para recorrer distintos locales y trabajar en diferentes franjas horarias, según los objetivos y las necesidades de la operación.
Movilidad propia.

Modalidad de trabajo

La posición requiere presencia en los distintos establecimientos del grupo, con horarios variables y una dinámica de trabajo flexible, de acuerdo con los objetivos de auditoría definidos y las necesidades operativas de cada local.

La posibilidad de incorporarse a un grupo gastronómico consolidado, en una posición con autonomía, variedad de desafíos y participación activa en la mejora continua de sus establecimientos.

Nivel mínimo de educación: Secundario (Indistinto)