Auditor Gastronomico

SCI GESTIÓN; Buenos Aires; On-site; ARS 520,000 - 780,000; Full time

Job summary

SCI GESTIÓN busca un Auditor/a Gastronómico/a para supervisar el funcionamiento de sus locales, identificar desvíos y proponer mejoras en la operación diaria.

Se requiere experiencia en el rubro gastronómico, perfil analítico y proactividad; se evaluará la capacidad para comunicar observaciones de forma clara y para recorrer diferentes locales con horarios variables.

Qualifications

• Experiencia en el rubro gastronómico, preferentemente en supervisión de locales o auditoría operativa.
• Conocimiento del funcionamiento integral de restaurantes y negocios gastronómicos similares.
• Capacidad de observación, análisis y detección de oportunidades de mejora.
• Perfil autónomo, proactivo y orientado a resultados.
• Buenas habilidades de comunicación y capacidad para transmitir observaciones de manera clara y constructiva.
• Manejo de herramientas digitales para elaborar informes y seguimiento de puntos relevados.
• Movilidad para recorrer distintos locales y trabajar en horarios variables.

Responsibilities

• Realizar visitas periódicas a los locales para evaluar funcionamiento general.
• Observar y analizar procesos operativos, calidad del servicio y cumplimiento de estándares.
• Identificar desvíos y oportunidades de mejora y proponer acciones correctivas.
• Elaborar informes con observaciones y recomendaciones de mejora.
• Dar seguimiento a las acciones acordadas y verificar implementación.
• Colaborar con responsables de cada local para resolver oportunidades de mejora.

Skills

Experiencia gastronómica

Observación analítica

Comunicación

Autonomía

Job description

Descripción del puesto

Búsqueda laboral | Auditor/a Gastronómico/a

Importante grupo gastronómico se encuentra en la búsqueda de un/a Auditor/a Gastronómico/a para supervisar el funcionamiento de sus distintos locales, identificar desvíos y detectar oportunidades de mejora en la operación diaria.

Buscamos una persona con experiencia en el rubro gastronómico, mirada analítica e iniciativa, capaz de evaluar objetivamente el funcionamiento de los establecimientos y proponer acciones concretas que contribuyan a optimizar los procesos y resultados del negocio.

Principales responsabilidades

• Realizar visitas periódicas a los distintos locales gastronómicos para evaluar su funcionamiento general.
• Observar y analizar los procesos operativos, la calidad del servicio, la atención al cliente y el cumplimiento de los estándares establecidos.
• Identificar desvíos, puntos críticos y oportunidades de mejora en cada establecimiento.
• Evaluar aspectos relacionados con el orden, la limpieza, la presentación del local y el cumplimiento de los procedimientos internos.
• Detectar posibles ineficiencias en la operación y proponer acciones correctivas.
• Elaborar informes con los puntos relevados, las observaciones realizadas y las recomendaciones de mejora.
• Realizar el seguimiento de las acciones acordadas y verificar su implementación.
• Colaborar con los responsables de cada local en la identificación y resolución de oportunidades de mejora.

Requisitos

• Experiencia previa en el rubro gastronómico, preferentemente en supervisión de locales, auditoría operativa, coordinación o gestión de establecimientos gastronómicos.
• Conocimiento del funcionamiento integral de restaurantes, confiterías, cafeterías o negocios gastronómicos similares.
• Capacidad de observación, análisis y detección de oportunidades de mejora.
• Perfil autónomo, proactivo y resolutivo, con orientación a resultados.
• Buenas habilidades de comunicación y capacidad para transmitir observaciones de manera clara y constructiva.
• Criterio para evaluar situaciones, identificar prioridades y proponer soluciones.
• Manejo de herramientas digitales para elaborar informes y realizar el seguimiento de los puntos relevados.
• Disponibilidad para recorrer distintos locales y trabajar en diferentes franjas horarias, según los objetivos y las necesidades de la operación.
• Movilidad propia.

Modalidad de trabajo

La posición requiere presencia en los distintos establecimientos del grupo, con horarios variables y una dinámica de trabajo flexible, de acuerdo con los objetivos de auditoría definidos y las necesidades operativas de cada local.

¿Qué ofrecemos?

La posibilidad de incorporarse a un grupo gastronómico consolidado, en una posición con autonomía, variedad de desafíos y participación activa en la mejora continua de sus establecimientos.