Supervisor de Restaurantes

Formación Gerencial 360; Maracaibo; On-site; VES 89,280,000 - 156,240,000; Full time

Job summary

Grupo Gastronómico en Maracaibo busca un Supervisor de Restaurantes con visión estratégica y liderazgo comprobado para coordinar la operación integral de las unidades de negocio. El rol se centra en garantizar la excelencia en el servicio, la rentabilidad y el control de costos, cumpliendo con altos estándares de calidad en una zona de alta exigencia comercial.

El candidato debe residir en Maracaibo, con disponibilidad para movilizarse entre sedes, y contar con 3–5 años de experiencia en

Qualifications

• Formación: Licenciatura o TSU en Administración de Empresas, Hostelería/Turismo, Ingeniería Industrial o carreras afines.
• Experiencia: Mínimo de 3 a 5 años en posiciones de supervisión o gerencia operativa en cadenas de restaurantes o grupos gastronómicos.

Responsibilities

• Liderar y coordinar la operación integral de las unidades de negocio y la operatividad.
• Garantizar la excelencia en el servicio al cliente y la máxima rentabilidad.
• Controlar costos y asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad.

Skills

Control de inventarios

Costos de alimentos/bebidas

Presupuestos

Gestión de personal

Normativas del sector gastronómico

Education

Licenciatura o TSU en Administración de Empresas/Hostelería/Turismo

Tools

POS

Job description

Buscamos para Grupo Gastronómico en constante expansión, un profesional apasionado por la gastronomía, con visión estratégica y liderazgo comprobado para asumir el rol de Supervisor de Restaurantes en la ciudad de Maracaibo. Su objetivo será liderar y coordinar la operación integral de las unidades de negocio y la operatividad, garantizando la excelencia en el servicio al cliente, la máxima rentabilidad, el control eficiente de costos y el cumplimiento de los más altos estándares de calidad en una zona de alta exigencia comercial.

Requisitos

• Formación: Licenciatura o TSU en Administración de Empresas, Hostelería/Turismo, Ingeniería Industrial o carreras afines.
• Experiencia: Mínimo de 3 a 5 años en posiciones de supervisión o gerencia operativa en cadenas de restaurantes o grupos gastronómicos.

Conocimientos clave

• Control de inventarios, costos de alimentos/bebidas (Food & Beverage) y presupuestos.
• Manejo de sistemas de punto de venta (POS) y herramientas de gestión gastronómica.
• Gestión de personal y normativas del sector gastronómico.

Competencias

• Liderazgo, pensamiento analítico, orientación a resultados, comunicación asertiva y alta capacidad de respuesta bajo presión.

Residencia

• Indispensable residir en Maracaibo (con disponibilidad de movilización entre sedes).

Carreras preferidas

• Administración de Empresas / Ing. Comercial, Hotelería, Relaciones Públicas

Educación / Nivel académico

• Técnico Superior

Experiencia requerida

• De 3 a 5 años.