Chef Ejecutivo Ref: N.D

Formación Gerencial 360; Caracas; On-site; VES 37,267,000 - 69,210,000; Full time

Job summary

Formación Gerencial 360 busca un Chef Ejecutivo para Caracas, con experiencia en dirección de cocinas de alto tráfico y liderazgo de equipos. Se valorará capacidad de diseño de menús y costeo de recetas, con énfasis en la estandarización de procesos culinarios y visión de negocio.

La posición es para incorporarse a una cadena de restaurantes en expansión en la ciudad, con alto enfoque en BPM y gestión operativa. Se exige Técnico Superior y 3–5 años de experiencia relevante.

Qualifications

• Gastronomía/chef con experiencia en dirección de cocinas de alto tráfico.
• Experiencia en diseño de menús y control de costos de recetas (Food Cost).
• Capacidad de liderar equipos multidisciplinarios y estandarizar procesos culinarios.

Responsibilities

• Dirigir la cocina de una cadena de restaurantes en expansión.
• Diseñar menús, calcular costos y estandarizar procesos culinarios.
• Liderar y coordinar equipos en entornos de alto movimiento.

Skills

Liderazgo

Diseño de menús

Food Cost

Estandarización de procesos

Gestión de equipos

Education

Técnico Superior

Job description

¡Búsqueda Activa: Chef Ejecutivo en Caracas!

Nos encontramos en la búsqueda de un Chef Ejecutivo para incorporarse a cadena de restaurante en expansión en la ciudad de Caracas.

Buscamos un profesional con sólida trayectoria en la dirección de cocinas de alto tráfico, experto en diseño de menús, costeo de recetas (Food Cost), estandarización de procesos culinarios y liderazgo de equipos multidisciplinarios.

Requisitos:

• Ubicación: Caracas.


• Perfil: Gastrónomo o Chef Profesional con +4 años en roles de Jefatura/Dirección Culinaria.


• Competencias: Liderazgo, control de mermas, BPM, organización extrema y visión de negocio.

Carreras preferidas:

• Gastronomía / Cocina

Educación / Nivel académico:

• Técnico Superior

Experiencia requerida:

• De 3 a 5 años.