Chef de Cocina

Empléate; Caracas; Presencial; VES 10.044.000 - 20.088.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Empléate busca un Chef de Cocina para liderar el equipo, supervisar y coordinar al personal a su cargo. Deberá controlar el costeo y la gestión de inventarios de materia prima, y asegurar la elaboración y estandarización de recetas, cuidando la presentación y la calidad del producto.

Se responsabilizará del manejo de mermas y cumplimento de BPM, planificando mise en place y despacho eficiente en horas pico.

Formación

• Experiencia comprobable en puestos de chef o encargado de cocina.
• Disponibilidad de horarios nocturnos y turnos rotativos.
• Residencia en Macaracuay o zonas aledañas (El Cafetal, Los Ruices, La Urbina, San Román, Colinas de La California, etc.).

Responsabilidades

• Supervisión, coordinación y manejo de personal a su cargo.
• Control, costeo y gestión de inventarios de materia prima.
• Elaboración y estandarización de recetas, cuidando la presentación y la calidad del producto.
• Manejo y control de mermas y estándares de rendimiento.
• Supervisión de la limpieza, desinfección y cumplimiento de normas de higiene y manipulación de alimentos (BPM).
• Planificación de mise en place y despacho eficiente en horas pico.

Conocimientos

Liderazgo de equipo

Supervisión

Gestión de inventarios

Educación

Técnico Superior

Descripción del empleo

Estamos en la búsqueda de Chef de Cocina para formar parte de nuestro equipo. Supervisión, coordinación y manejo de personal a su cargo. Control, costeo y gestión de inventarios de materia prima. Elaboración y estandarización de recetas, cuidando la presentación y calidad del producto. Manejo y control de mermas y estándares de rendimiento. Supervisión de la limpieza, desinfección y cumplimiento de normas de higiene y manipulación de alimentos (BPM). Planificación de mise en place y despacho eficiente en horas pico.

Requisitos:

• Indispensable residir en Macaracuay o zonas aledañas (El Cafetal, Los Ruices, La Urbina, San Román, Colinas de La California, etc.).
• Disponibilidad de horarios nocturnos y turnos rotativos.
• Experiencia comprobable en posiciones similares como chef o encargado de cocina.

Educación / Nivel académico:

• Técnico Superior

Experiencia requerida:

• De 3 a 5 años.