Line Cook & Kitchen Captain

Texas Roadhouse; Bayamón (PR); On-site; USD 32,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

401(k) matching

Dental insurance

Employee discounts

Flexible schedule

Free food & snacks

Free uniforms

Health insurance

Opportunity for advancement

Job summary

Texas Roadhouse busca un miembro para la posición Push, encargado de coordinar el flujo de productos en la cocina y asegurar una entrega oportuna de los pedidos a los invitados. Es un rol de alto ritmo que funciona como enlace entre producción y servicio en mesa.

El candidat@ ideal tiene experiencia en line cooking y capacidad para leer recetas, mantener estándares de calidad y trabajar con urgencia para lograr una experiencia gastronómica excelente.

Qualifications

• Responsabilidad y rendición de cuentas
• Comunicación oral eficaz con el equipo
• Comunicación escrita clara y concisa
• Ética y conducta profesional
• Honestidad e integridad en el lugar de trabajo
• Gestión del tiempo para cumplir plazos
• Trabajar bajo presión en un ambiente de ritmo alto

Responsibilities

• Cumple con tamaños de porciones y estándares de calidad
• Reúne el pedido de alimentos hasta su finalización
• Lee y sigue pautas para las placas
• Mantiene tiempos de cocción y de boletos de comida
• Sirve comida en platos limpios y calientes
• Maneja recocisiones y cocciones
• Coordina con otras posiciones de línea
• Sirve guarniciones abundantes para todos los invitados
• Proyecta voz para que la línea pueda escucharte
• Comprende estándares de costos de los alimentos
• Mantiene sentido de urgencia
• Lee recetas y hojas de preparación
• Mantiene limpieza y saneamiento durante el turno
• Prepara todos los alimentos
• Entiende que es la posición líder en la línea y el quarterback de la cocina
• Mantiene estándar de uniforme e higiene
• Capacidad de divertirse en el trabajo

Job description

Texas Roadhouse busca un miembro para la posición Push, encargado de coordinar el flujo de productos en la cocina y asegurar una entrega oportuna de los pedidos a los invitados. Es un rol de alto ritmo que funciona como enlace entre producción y servicio en mesa.

El candidat@ ideal tiene experiencia en line cooking y capacidad para leer recetas, mantener estándares de calidad y trabajar con urgencia para lograr una experiencia gastronómica excelente.