Irvine Butcher- Sp

Baekjeong Korean BBQ; Irvine (CA); On-site; USD 20,741 - 29,540; Part time

Job summary

Baekjeong Korean BBQ en Irvine, CA, busca un cocinero con al menos 2 años de experiencia en cocina y habilidades en cortes de carne.

El candidato ideal manejará la preparación de alimentos y asegurará la limpieza de la estación de trabajo. Se requieren habilidades precisas con el cuchillo, y el candidato debe tener un conocimiento sólido sobre el almacenamiento de ingredientes.

Qualifications

• 2 años de experiencia mínima en cocina.
• Familiarizado con los cortes de carne y control de calidad.
• Capacidad para levantar objetos de hasta 50 libras.

Responsibilities

• Maneja el recorte de carne; Uso de cuchillos.
• Responsable de la preparación y limpieza de la estación de trabajo.
• Revisar la cortadora de carne para asegurarse de que funcione correctamente.

Skills

Habilidades precisas con el cuchillo

Conocimientos en el almacenamiento de ingredientes

Técnicas de levantamiento

Education

Preferiblemente escuela secundaria/GED o educación superior

Job description

Job Details

Job Location: Irvine Baekjeong – Irvine, CA 92604
Salary Range: $18.25 – $18.25 Hourly
Job Category: Restaurant – Food Service

Responsibilities

• Maneja el recorte de carne; Uso de cuchillos
• Capacidad para preparar carnes, controlar las porciones del menú y la presentación de los alimentos según los estándares de la empresa
• Responsable de la preparación, configuración, desmontaje y limpieza de la estación de trabajo
• Se siente cómodo delegando tareas
• Realizar inventario, pedidos y recepción
• Mantiene la higiene de la cocina y el equipo
• Instala cubos y toallas desinfectantes
• Revise la cortadora de carne para asegurarse de que funcione correctamente
• Comprobaciones de temperatura de todas las neveras portátiles y de acceso
• Controles de temperatura de congeladores retráctiles
• Asegúrese de que todos los productos estén etiquetados y se mantengan a 6 pies del suelo
• Verifique que todos los artículos recién preparados estén etiquetados correctamente
• Saca la carne que se preparará
• Rompe las cajas y tíralas
• Desmontar y limpiar la cortadora de carne con desinfectante
• Desinfecte las superficies de preparación
• Asegúrese de que todos los cuchillos estén bien lavados
• Afilar y ajustar el equipo de corte
• Desinfecte la carnicería desde el piso hasta el techo
• Limpie las paredes y las superficies de acero inoxidable
• Limpiar ventana con Windex
• Lave las tablas de cortar para que se sequen al aire
• Limpie y limpie el fregadero
• Barrer y trapear pisos
• Revise la cámara frigorífica para ver si está limpia
• Limpie y lave todas las alfombrillas de goma
• Vacíe y lave todos los cubos de desinfectante

Education and Experience

• 2 años de experiencia mínima en cocina
• Estar familiarizado con los cortes de carne y supervisar/controlar la calidad de la carne
• Habilidades precisas con el cuchillo que trabajan con precisión y eficiencia
• Conocimientos en el almacenamiento de ingredientes preferidos
• Preferiblemente escuela secundaria/GED o educación superior

Skills and Abilities

• Las demandas físicas descritas aquí son representativas de las que debe cumplir un empleado para realizar con éxito las funciones esenciales de este trabajo.
• Ocasionalmente se requiere que el empleado se ponga de pie; trepar o mantener el equilibrio; y agacharse o arrodillarse.
• El empleado debe levantar y/o mover ocasionalmente objetos de hasta 50 libras.
• Las habilidades de visión específicas requeridas por este trabajo incluyen visión de cerca, visión de lejos, visión de color, visión periférica, percepción de profundidad y capacidad para ajustar el enfoque.
• Se requieren técnicas adecuadas de levantamiento, empuje y tracción.