Irvine Prep- Sp

Baekjeong Korean BBQ; Irvine (CA); On-site; USD 19,000 - 27,000; Full time

Job summary

Baekjeong - Irvine en Irvine, CA busca un/a preparador/a de alimentos para apoyar la cocina de ritmo acelerado siguiendo recetas y normas de seguridad alimentaria.

El candidato ideal debe tener secundaria o GED, 1+ año de experiencia en cocina de alto ritmo, y conocimiento de almacenamiento de ingredientes; deberá mantener puestos limpios y trabajar en equipo.

Qualifications

• Secundaria / GED o educación superior preferida.
• 1+ año de experiencia en un entorno de cocina de alto ritmo.
• Conocimiento en almacenamiento de ingredientes.
• Debe saber limpiar, afilar, mantener cuchillos de cocina.
• Conocimiento de ingredientes alimenticios.

Responsibilities

• Mantener una cocina limpia y ordenada lavando los platos, desinfectando superficies, sacando la basura y barriendo/fregando suelos.
• Asegurarse de que todos los alimentos y otros artículos se almacenan correctamente.
• Cumplir con la lista de preparación y las directrices de higiene.
• Etiquetar y almacenar ingredientes para organización y accsesibilidad.
• Preparar ingredientes para cocinar lavando y cortando verduras, etc.
• Preparar y medir ingredientes para cocineros de despensa y de línea.
• Comprobar temperatura de frigoríficos y esterilizar equipo al final del turno.
• Controlar existencias y reponer artículos necesarios.

Education

Secundaria / GED

1+ año de experiencia en cocina de alto ritmo

Conocimiento de almacenamiento de ingredientes

Saber limpiar, afilar cuchillos

Conocimiento de ingredientes alimenticios

Job description

Job Details

Job Location: Irvine Baekjeong - Irvine, CA 92604, Salary Range: $16.90 - $16.90 Hourly, Job Category: Restaurant - Food Service, El puesto de preparador de alimentos realiza tareas rutinarias en la cocina, como preparar los puestos de trabajo y los ingredientes para que los alimentos puedan prepararse según las recetas. Un gran cocinero de preparación será rápido y diligente y estará dispuesto a mejorar en el trabajo. Será hábil y capaz de seguir instrucciones, así como todas las normas de salud y seguridad en la cocina. El candidato ideal también será capaz de desenvolverse en un entorno ajetreado y de ritmo rápido como parte de un equipo.

Deberes y Responsabilidades

• Mantener una cocina limpia y ordenada lavando los platos, desinfectando las superficies, sacando la basura y barriendo/fregando los suelos, etc.
• Asegurarse de que todos los alimentos y otros artículos se almacenan correctamente.
• Cumplir con la lista de preparación y las directrices de higiene.
• Etiquetar y almacenar todos los ingredientes en las estanterías para que estén organizados y sean fácilmente accesibles
• Preparar los ingredientes para cocinar lavando y cortando las verduras, etc.
• Preparar y medir los ingredientes y condimentos que se utilizarán en la cocina, así como la preparación para los cocineros de despensa y de línea.
• Preparar los cubos de desinfectante, con toallas para la estación
• Comprobar la temperatura de todos los frigoríficos
• Desinfectar las superficies del área de preparación
• Lavar cuchillos y tablas de cortar, y mantener limpios los puestos
• Comprobar el emplatado, la temperatura y las porciones de todos los platos
• Esterilizar el equipo de cocina al final del turno
• Controlar las existencias y hacer los pedidos necesarios
• Reponer todos los artículos necesarios

EDUCACIÓN Y EXPERIENCIA

• Secundaria / GED o educación superior preferida
• 1+ año(s) de experiencia en un entorno de cocina de alto ritmo preferido
• Conocimiento en el almacenamiento de ingredientes preferido
• Debe saber como limpiar, afilar, mantener cuchillos de cocina
• Conocimiento de ingredientes alimenticios preferido

SKILLS & ABILITIES

• Las exigencias físicas aquí descritas son representativas de las que debe cumplir un empleado para desempeñar con éxito las funciones esenciales de este trabajo.
• Ocasionalmente, el empleado debe permanecer de pie, trepar o mantener el equilibrio, y arrodillarse. Ocasionalmente, el empleado debe levantar y/o mover objetos de hasta 50 libras. Las capacidades visuales específicas que requiere este trabajo incluyen visión de cerca, visión de lejos, visión cromática, visión periférica, percepción de la profundidad y capacidad para ajustar el enfoque. Se requieren técnicas adecuadas para levantar, empujar y tirar.

Qualifications: