High-Volume Line Cook in Live Music Kitchens

Opry Entertainment Group; Gatlinburg (TN); On-site; USD 19,000 - 29,000; Full time

Job summary

Opry Entertainment Group busca un cocinero de línea para sus locales legendarios de música y entretenimiento. Prepararás ingredientes, cocinarás conforme a especificaciones y mantendrás altos estándares de limpieza y seguridad en una cocina de gran volumen rodeada de la energía de las actuaciones en directo.

El candidato ideal aportará habilidades técnicas culinarias y pasión por el trabajo en equipo, garantizando un servicio excepcional a los aficionados y participando en la mise en place,

Qualifications

• Se requiere más de un año de experiencia culinaria en entornos de gran volumen.
• Conocimientos de higiene y manipulación de alimentos exigidos.
• Capacidad para trabajar en horas punta, fines de semana y festivos.

Responsibilities

• Realizar salteados, asados, frituras, horneados y asados en cocina de gran volumen.
• Preparar mise en place y ejecutar recetas estandarizadas.
• Leer pedidos y servir con rapidez, manteniendo limpieza y seguridad.
• Mantener cámaras frigoríficas y estaciones organizadas al cierre.

Skills

Mise en place

Trabajo en equipo

Higiene y seguridad alimentaria

Manejo de cuchillos

Cocción variada

Turnos nocturnos

Education

Título de secundaria

Tools

Hornos

Fogones

Parrillas

Cuchillos

Job description

Opry Entertainment Group busca un cocinero de línea para sus locales legendarios de música y entretenimiento. Prepararás ingredientes, cocinarás conforme a especificaciones y mantendrás altos estándares de limpieza y seguridad en una cocina de gran volumen rodeada de la energía de las actuaciones en directo.

El candidato ideal aportará habilidades técnicas culinarias y pasión por el trabajo en equipo, garantizando un servicio excepcional a los aficionados y participando en la mise en place,