Directeur des Bars et Mixologie de Luxe

Airelles; Independence (KS); Sur place; USD 101 000 - 145 000; Plein temps

Résumé du poste

A Airelles La Bastide de Gordes, nous recherchons un Chef.fe de Bars expérimenté pour piloter les bars de l’hôtel et animer les équipes dans le cadre des standards Airelles. Vous concevrez une offre de boissons raffinée et assurerez une expérience client sur-mesure, tout en encadrant le personnel et en pilotant les coûts.

Le poste exige une expérience confirmée en direction de bars ou management de mixologie, un leadership fort et une maîtrise du français et de l’anglais.

Qualifications

• Expérience confirmée en direction de bars ou en management de mixologie de haut niveau.
• Leadership naturel et capacité à fédérer et développer les talents.
• Aisance relationnelle et sens aigu du détail.
• Maîtrise du Français et de l’Anglais.
• Expérience à l’étranger dans un marché majeur du Bar est un plus.
• Connaissance des standards Airelles, Forbes et LQA.

Responsabilités

• Encadrer, accompagner et inspirer les équipes du bar et les équipes des salles des différents points de vente.
• Mettre en action le plan de formation structuré par le Directeur F&B : techniques de mixologie, connaissance produits, cocktails classiques, gestuelle et service client.
• Développer la polyvalence et la montée en compétence de chaque collaborateur.
• Maintenir l’excellence opérationnelle, le détail et la satisfaction client.
• Superviser l’ensemble des bars de l’hôtel et assurer un service élégant et cohérent avec les standards Airelles, Forbes et LQA.
• Gérer stocks, coûts, marges et budgets; assurer hygiène et sécurité.
• Représenter la marque Airelles et maintenir une atmosphère chaleureuse et premium.

Connaissances

Direction bars

Leadership

Sensibilité produit

Organisation et rigueur

Français & Anglais

Expérience internationale

Description du poste

A Airelles La Bastide de Gordes, nous recherchons un Chef.fe de Bars expérimenté pour piloter les bars de l’hôtel et animer les équipes dans le cadre des standards Airelles. Vous concevrez une offre de boissons raffinée et assurerez une expérience client sur-mesure, tout en encadrant le personnel et en pilotant les coûts.

Le poste exige une expérience confirmée en direction de bars ou management de mixologie, un leadership fort et une maîtrise du français et de l’anglais.