Assistant Directeur de Restaurant - Leadership & Service

Airelles; Mission (KS); On-site; USD 67,000 - 101,000; Full time

Job summary

La Table de La Bastide de Gordes, restaurant étoilé, recherche un/une responsable expérimenté(e) pour remplacer le directeur en son absence et assurer le bon fonctionnement du restaurant et du bar. Vous accueillerez les clients, prendrez les commandes et veillerez à la qualité du service selon les standards de l’établissement.

Vous coordonnerez la mise en place, supervierez l’équipe, gérerez le relationnel avec la cuisine et les autres services, et maintiendrez l’élégance du service.

Qualifications

• Expérience en management de haut niveau dans l’hôtellerie de luxe ou palace.
• Français et anglais courants indispensables.
• Excellente organisation et sens du détail.

Responsibilities

• Remplacer le Directeur du restaurant en son absence.
• Assurer le bon fonctionnement du restaurant et du bar.
• Accueillir et prendre les commandes clients.
• Assurer le suivi du Cardex des clients et communiquer avec les autres services de l’hôtel.
• Être responsable et participer activement au bon déroulement du service et de l’organisation du travail de ses collaborateurs.
• Vérifier la mise en place de la salle et suivre le service en y participant.
• Maîtriser son service et l’outil de caisse.

Skills

Management

Leadership

Service excellence

People development

English

French

Tools

POS system

Job description

La Table de La Bastide de Gordes, restaurant étoilé, recherche un/une responsable expérimenté(e) pour remplacer le directeur en son absence et assurer le bon fonctionnement du restaurant et du bar. Vous accueillerez les clients, prendrez les commandes et veillerez à la qualité du service selon les standards de l’établissement.

Vous coordonnerez la mise en place, supervierez l’équipe, gérerez le relationnel avec la cuisine et les autres services, et maintiendrez l’élégance du service.