Chef de Partie - Expertise HACCP, Qualité & Formation

Hyatt Hotels Corporation; Kansas City (MO); In loco; USD 36.000 - 51.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Hyatt Paris Madeleine recherche un Chef de Partie pour rejoindre son équipe dans un environnement 5 étoiles sur le Boulevard Malesherbes. Vous reportez au Chef de Cuisine et prenez en charge votre partie en garantissant la qualité des préparations selon les standards Hyatt.

Vous évoluerez au sein d'une brigade d'environ 15 personnes, réparties sur 2 points de vente, avec formation et accompagnement des Demi Chef de Partie, Commis et apprentis.

Competenze

• Idéalement avec un diplôme culinaire.
• Première expérience réussie en tant que chef de Partie ou dans une fonction similaire.
• Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Sens de l'organisation, rigueur et esprit d'équipe.

Mansioni

• Vous reportez au Chef de Cuisine et travaillez sous sa supervision.
• Equipe de 15 personnes répartie sur 2 points de vente; vous assurez la qualité des préparations.
• Vous contribuez à la formation et à l'accompagnement des Demi Chef de Partie, Commis et apprentis.

Conoscenze

Organisation

Rigueur

Esprit d'équipe

Maîtrise HACCP

Formazione

Diplôme culinaire

Descrizione del lavoro

Hyatt Paris Madeleine recherche un Chef de Partie pour rejoindre son équipe dans un environnement 5 étoiles sur le Boulevard Malesherbes. Vous reportez au Chef de Cuisine et prenez en charge votre partie en garantissant la qualité des préparations selon les standards Hyatt.

Vous évoluerez au sein d'une brigade d'environ 15 personnes, réparties sur 2 points de vente, avec formation et accompagnement des Demi Chef de Partie, Commis et apprentis.