Pastane Şefi

Q Food & Beverage; Ege Bölgesi; Presencial; TRY 120.000 - 180.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Q Food & Beverage Yenibosna Şubesi’nde Pastahane Şefi pozisyonuna uygun takım arkadaşı arıyoruz. Pasta ve tatlı çeşitlerini deneyimli üretimle şekillendirecek, tarifleri geliştirecek ve stok yönetimini sağlayacaktır.

Gıda güvenliği ve hijyen kurallarına sıkı bağlılık, yaratıcı bakış açısı ve müşteri memnuniyeti odaklı çalışma gereklidir. Ekip yönetimi ve prosedür uyumu ön plandadır.

Formación

• Pastane ve tatlı ürünlerinde en az 5 yıl deneyim gerekir.
• Gıda güvenliği ve hijyen standartlarına hakim olmak gerekir.
• Takım çalışmasına yatkın olmak gerekir.
• Yaratıcılık ve estetik anlayış sahibi olmak gerekir.
• Mutfak prosedürleri ve sunum standartlarını bilmeli; disiplinli
• Müşteri memnuniyetine odaklı olmak gerekir.
• Gıda güvenliği ve hijyen kurallarına titizlikle uymak gerekir.

Responsabilidades

• İşletmenin pasta ve tatlı çeşitlerini hazırlamak
• Yeni pasta ve tatlı tarifleri oluşturmak ve mevcut tarifleri geliştirmek
• Malzeme seçimi, stok takibi ve sipariş yönetimi yapmak
• Hijyen ve sanitasyon kurallarına uygun çalışmak
• Mutfak ekipmanlarının temizliği ve bakımını yapmak
• Gıda güvenliği ve hijyen kurallarına uymak
• Pasta departmanında çalışanları denetlemek
• İş akışını düzenlemek ve verimliliği sağlamak

Conocimientos

Pastane deneyimi

Gıda güvenliği hijyen

Takım çalışması

Yaratıcılık estetik

Müşteri memnuniyeti

Sorumluluk

Prosedür bilgisi

Descripción del empleo

Toplu Yemek Üretiminde Hizmet Veren Q Food & Beverage markamızın Yenibosna Şubesinde Mutfak Ekibinin Bir Parçası Olarak "Pastahane Şefi" pozisyonunda çalışacak Takım Arkadaşı Arıyoruz.

Genel Nitelikler

• Pasta ve tatlı ürünleri konusunda en az 5 yıl deneyimli
• Tercihen catering deneyimli
• Gıda güvenliği ve hijyen standartlarına hakim
• Ekip çalışmasına yatkın
• Yaratıcı ve estetik anlayışa sahip
• Müşteri memnuniyeti odaklı
• Mutfak prosedürleri, kurulum ve hizmet standartları hakkında bilgi sahibi
• Gelişime ve mesleki yeniliklere açık, yaratıcılığa önem veren
• Sorumluluk sahibi, üretim aşamasından sunum aşamasına kadar tüm işleyişine ve iş disiplinine hakim

İş Tanımı

• İşletmenin pasta ve tatlı çeşitlerinin hazırlamak
• Yeni pasta ve tatlı tarifleri oluşturmak ve mevcut tarifleri geliştirmek
• Malzeme seçimi, stok takibi ve sipariş yönetimi yapmak
• Hijyen ve sanitasyon kurallarına uygun çalışmak
• Mutfak ekipmanlarının temizliği ve bakımını yapmak
• Gıda güvenliği ve hijyen kurallarına titizlikle uymak
• Pasta departmanında çalışan diğer personelleri denetmek
• İş akışını düzenlemek ve verimliliği sağlamak