Assistant Chef de Partie

Wyndham Hotels & Resorts EMEA; Çankaya; On-site; TRY 167,000 - 257,000; Full time

Job summary

Wyndham Hotels & Resorts EMEA bünyesinde Şef Parti olarak mutfak operasyonlarını destekleyecek, bölümün günlük hazırlık ve üretim süreçlerini yönetecek bir ekip arkadaşı arıyoruz. Menü ve reçetelere uygun yemekler hazırlayacak, hijyen ve gıda güvenliği standartlarına uyum sağlayacaktır.

Vardiyalı çalışma düzenine uyum gösterebilecek, mutfak ekipmanlarını doğru kullanacak ve stok kontrolüne destek verecek adaylar tercih edilmektedir. Otel mutfağı deneyimi olanlar önceliklidir.

Qualifications

• Güçlü takım çalışması ve iletişim becerilerine sahip olmak.
• Hijyen ve gıda güvenliği konularında temel bilgiye sahip olmak.
• Vardiyalı çalışma düzenine uyum sağlamak.
• Otel veya restoran mutfağı deneyimi tercih edilir.

Responsibilities

• Mutfak operasyonlarında destek olmak.
• Bölümün günlük hazırlık ve üretim süreçlerini yürütmek.
• Menü ve reçetelere uygun yemekler hazırlamak.
• Hijyen, sanitasyon ve gıda güvenliği standartlarına uygun çalışmak.
• Mutfak ekipmanlarının doğru ve güvenli kullanımını sağlamak.
• Ürünlerin doğru şekilde muhafaza edilmesi ve stok kontrolüne destek olmak.
• Mutfak düzeninin ve çalışma alanının temiz tutulmasını sağlamak.
• Gerektiğinde diğer mutfak bölümlerine destek olmak.

Skills

Ekip çalışması

Hızlı çalışma temposuna uyum

Öğrenmeye açık

İletişim becerileri

Education

Aşçılık eğitimi

Tools

Mutfak ekipmanları kullanımı

Job description

• Chef de Parti'ye mutfak operasyonlarında destek olmak,
• Sorumlu olduğu bölümün günlük hazırlık ve üretim süreçlerini yürütmek,
• Menü ve reçetelere uygun şekilde yemek hazırlamak,
• Hijyen, sanitasyon ve gıda güvenliği standartlarına uygun çalışmak,
• Mutfak ekipmanlarının doğru ve güvenli kullanımını sağlamak,
• Ürünlerin doğru şekilde muhafaza edilmesi ve stok kontrolüne destek olmak,
• Mutfak düzeninin ve çalışma alanının temiz tutulmasını sağlamak,
• Gerektiğinde diğer mutfak bölümlerine destek olmak.
• Tercihen otel veya restoran mutfağında deneyimli,
• Aşçılık eğitimi almış veya ilgili alanda mesleki deneyime sahip,
• Temel mutfak tekniklerine hâkim,
• Hijyen ve gıda güvenliği kurallarına önem veren,
• Ekip çalışmasına yatkın,
• Yoğun çalışma temposuna uyum sağlayabilecek,
• Öğrenmeye ve gelişime açık,
• Vardiyalı çalışma düzenine uyum sağlayabilecek,
• İletişimi güçlü ve sorumluluk sahibi.