aşçı yardımcısı

Milkay Teknik Tekstil Sanayi AS; Melikgazi; On-site; TRY 30,000 - 45,000; Full time

Job summary

Milkay Teknik Tekstil Sanayi AS, Türkiye, İç Anadolu Bölgesi, Melikgazi'de Aşçı Yardımcısı alıyor. Pozisyondaki adaylardan meslek liselerinde ya da meslek yüksekokullarında yiyecek-içecek hizmetleri/aşçılık bölümünden mezun olmaları, MEB onaylı Aşçı Yardımcısı Eğitimi Sertifika Programını tamamlamaları ve gıda güvenliği kurallarına hakim olmaları beklenmektedir. En az 6-18 ay benzer iş deneyimi ve fiziksel dayanıklılık aranıyor. Adayların endüstriyel mutfak ekipmanlarını kullanabiliyor olmaları gerekmektedir.

Qualifications

• Gıda güvenliği ve hijyen kurallarına hakim olmalı.
• Hijyen belgesi sahibi olmalı.
• Fiziksel dayanıklılık göstermeli.

Responsibilities

• Uzun süre ayakta çalışabilmeli.
• Şefin emirlerine uymalı.
• Çalışma tezgahı ve mutfak temizliğini sağlamalı.

Skills

Sebze doğrama

Et işleme

Sos hazırlama

Ekip çalışması

Zaman yönetimi

Education

Meslek liseleri veya meslek yüksekokulları yiyecek-içecek hizmetleri/aşçılık bölümü

MEB onaylı Aşçı Yardımcısı Eğitimi Sertifika Programı

Tools

Endüstriyel mutfak ekipmanları

Job description

• Mesleki Eğitim: Meslek liselerinin veya meslek yüksekokullarının yiyecek-içecek hizmetleri/aşçılık bölümlerinden mezun olmak.
• Sertifika: MEB onaylı Aşçı Yardımcısı Eğitimi Sertifika Programını tamamlamış olmak.

Hijyen Belgesi: Gıda güvenliği ve hijyen kurallarına hakim olduğunu gösteren geçerli Hijyen Eğitimi Belgesi.

• Ön Hazırlık: Sebze doğrama, et işleme, sos hazırlama gibi tekniklere hakim olmak.
• Mutfak Ekipmanları: Mutfak alet, makine ve teçhizatını (endüstriyel mutfak ekipmanları) kullanmayı bilmek.
• Gıda Güvenliği: HACCP (Tehlike Analizi ve Kritik Kontrol Noktaları) kurallarını bilmek ve uygulamak.

3. Fiziksel ve Kişisel Özellikler

• Fiziksel Dayanıklılık: Uzun süre ayakta çalışabilmek, yoğun mutfak temposuna ve ağır yük kaldırma gereksinimlerine ayak uydurabilmek.
• Detaylara Dikkat: Yemeklerin tarifine uygun hazırlanmasını sağlamak.
• Ekip Çalışması: Şefin emirlerine uymak, diğer mutfak personeliyle uyum içinde çalışmak.

Zaman Yönetimi

Yoğun saatlerde hızlı ve organize hareket edebilmek.

4. İş Deneyimi

• Benzer bir pozisyonda (restoran, otel, hastane veya kurumsal yemekhane) en az 6-18 ay deneyim sahibi olmak avantaj sağlar.
• Günlük yemek üretiminde aşçılara yardımcı olmak.
• Malzemelerin porsiyonlanması ve hazırlanması.
• Çalışma tezgahı ve mutfak alanının temizliğini ve düzenini sağlamak.