Sushi-kock: Precision, Kvalitet och Snabbt Tempo

ChopChop AB; Göteborgs kommun; In loco; SEK 312.000 - 402.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

ChopChop AB i Göteborg söker en sushikock på heltid som brinner för japanska köket. Du ansvarar för sushiberedningen, avancerad knivteknik och råvaruhantering i en snabb miljö där kvalitet och presentation är viktigt.

Vi erbjuder en trygg heltidstjänst i ett växande företag, där du får arbeta med kvalitetsråvaror och utvecklas i ett professionellt team. Lön enligt avtal och goda arbetsvillkor.

Competenze

• Dokumenterad erfarenhet som sushikock.
• Behärskar risberedning (shari), fiskhantering och klassiska sushitekniker.
• Bra kunskap om livsmedelshygien och råvaruhantering.
• Arbetar snabbt, strukturerat och med hög precision.
• Brinner för kvalitet och har öga för detaljer.
• Ansvarstagande, samarbetsvillig och trivs i högt tempo.

Mansioni

• Du ansvarar för sushiberedningen – från riskokning till färdigmonterad nigiri och maki.
• Du arbetar med avancerad knivteknik – filear och portionsskär fisk med precision.
• Du säkerställer råvarukvalitet – kontrollerar färskhet och hanterar leveranser.
• Du ansvarar för presentationen – varje tallrik ska hålla hög visuell standard.
• Du planerar och preppar inför service – organiserar stationen effektivt.
• Du arbetar enligt strikta hygienrutiner – renlighet och livsmedelssäkerhet.
• Du samarbetar och leder vid behov – stöttar lärlingar och kollegor.

Descrizione del lavoro

ChopChop AB i Göteborg söker en sushikock på heltid som brinner för japanska köket. Du ansvarar för sushiberedningen, avancerad knivteknik och råvaruhantering i en snabb miljö där kvalitet och presentation är viktigt.

Vi erbjuder en trygg heltidstjänst i ett växande företag, där du får arbeta med kvalitetsråvaror och utvecklas i ett professionellt team. Lön enligt avtal och goda arbetsvillkor.