Sushi Kock – Heltid i Kvalitetskök och Teamarbete

ChopChop; Västersjön; On-site; SEK 357,000 - 469,000; Full time

Benefits offered by this job

En trygg heltidstjänst i ett växandefö

Möjlighet att arbeta med kvalitetsråva

Ett professionellt och engagerat team

Goda arbetsvillkor och konkurrenskraft

Möjlighet att påverka och växa

Job summary

ChopChop i Västersjön söker sushikock på heltid. Du ansvarar för sushiberedningen – från perfekt ris till färdigmonterad nigiri, maki och specialrullar.

Du arbetar med avancerad knivteknik, filear fisk med precision och respekt för råvaran, samt säkerställer färskhet och livsmedelshygien.

Du presenterar varje tallrik med hög visuell standard, planerar inför service och stöttar lärlingar och kollegor för ett bra teamarbete.

Qualifications

• Dokumenterad erfarenhet som sushikock.
• Risberedning (shari), fiskhantering och klassiska sushitekniker.
• God kunskap om livsmedelshygien och råvaruhantering.
• Arbeta snabbt, strukturerat och med hög precision.
• Passion för kvalitet och öga för detaljer.
• Ansvarsfull, samarbetsvillig och trivs i högt tempo.

Responsibilities

• Ansvarar för sushiberedningen från ris till färdigmonterade nigiri, maki och specialrullar.
• Arbetar med avancerad knivteknik och fiskhantering med precision och respekt.
• Kontrollerar råvarukvalitet, hanterar leveranser och följer livsmedelssäkerhetsrutiner.
• Ansvarar för presentationen och den visuella standarden på varje tallrik.
• Planerar och preppar inför service för ett smidigt arbetsflöde.
• Följer hygienrutiner och arbetar i enlighet med kvalitetssystemet.
• Stöttar lärlingar och kollegor samt bidrar till god stämning i köket.

Skills

Sushi preparation

Knife techniques

Hygiene

Fast-paced work

Teamwork

Job description

ChopChop i Västersjön söker sushikock på heltid. Du ansvarar för sushiberedningen – från perfekt ris till färdigmonterad nigiri, maki och specialrullar.

Du arbetar med avancerad knivteknik, filear fisk med precision och respekt för råvaran, samt säkerställer färskhet och livsmedelshygien.

Du presenterar varje tallrik med hög visuell standard, planerar inför service och stöttar lärlingar och kollegor för ett bra teamarbete.